Дегустаційна карта напою
Колір
Прозоре молоде вино блідо-жовтого кольору із зеленуватим відтінком.
Смакові якості
Блискуче, радісне вино з чудово збалансованою яскравою кислотністю і дуже приємною свіжістю в смаку, що веде до гострого соковитого смаку.
Ароматична композиція
Насичений аромат вина демонструє фруктовий характер, властивий Совіньйон Блан - гострі ноти лайма та лимона на тлі трав'яних відтінків.
Гастрономічна пара
Відмінне вино для супроводу страв із риби, молюсків, устриць, а також пряного карпаччо із яловичини із зеленим салатом.
додаткова інформація
Cousino-Macul, Sauvignon Blanc, 2013 - це легке, приємне вино, народжене з винограду сорту Совіньйон Блан. У далекому 1863 власники маєтку Луїс і Ісідора Коусіньо подорожували Францією, вивчаючи виноробне мистецтво провінції Бордо. Тут вони придбали живці лоз сорту Совіньйон Блан і привезли його до Чилі. Пройшовши селекцію, виноград чудово прижився в маєтку і досі дає врожай найвищої якості.
Сезон 2012-2013 років. характеризувався взимку з невеликою кількістю дощів, але завдяки жовтню та грудню, багатим на опади, лози змогли належним чином підготуватися до весняного цвітіння та зростання. Тепла весна сприяла утворенню рясних зав'язей. Літо відзначилося похмурою погодою з температурами, нижчими від середнього за сезоном. Прохолодні дні затягли дозрівання, але дозволили ягодам наповнитися природною кислотністю, набути насиченого сортового характеру та гарного рівня цукру. Урожай було зібрано вручну у першій половині березня. У процесі пресування особливу увагу приділяють тому, щоб кисень не потрапив у сусло. Це дуже важливо для збереження аромату та унікального смаку винограду. Ферментація з використанням дріжджів проходила у сталевих бочках протягом 25 днів за температурного режиму 13°С. Молоде вино охолоджують та проводять легке освітлення, після чого бутилюють. Вінтаж 2013 відрізняється свіжістю, яскравою фруктовістю, відмінним балансом і елегантністю.
Виноробне господарство Cousino-Macul знаходиться у Долині Маїпо, у селі Макул, і веде свою історію ще з 1564 року. На той час маєток Макул належав іспанському конкістадору Хуану Жуфре. Назва маєтку - Macul - у перекладі з мови індіанців кечуа означає "права рука". У 1856 році Матіас Коусіньо викупив маєток і створив власну виноробну компанію Cousino-Macul. Компанія досі перебуває під повним контролем родини Коусіньо і займається виробництвом вин світового класу, що увібрало в себе самобутній характер Долини Маіпо.
Рейтинги та нагороди
RP 90, ST 87, Vivino 3.3, Vivino 3.4, Vivino 3.8
Підходить до
карпаччо, молюски, риба, салат, устриці, яловичина
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук