Вино Craggy Range, "Le Sol" Syrah, 2007 (31109)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого, непрозорого темно-рубінового кольору з райдужним обідком.

Смакові якості

Смак вина багаторівневий, збалансований, із сухими твердими танінами, нотками соковитих стиглих фруктів, добре інтегрованими відтінками дуба, багатими нюансами чорничного пирога, із доброю кислотною структурою.

Ароматична композиція

Неймовірно складний, інтенсивний букет складається з фруктових та квіткових нот у поєднанні з відтінками випаленої землі, темних слив, анісу, чебрецю та лаванди.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з дичиною, сирами, червоним м'ясом.

додаткова інформація

Вино Le Sol відноситься до лінійки Prestige Collection, яка складається з виняткових вин, що випускаються в дуже обмеженій кількості. Кожне вино колекції носить ім'я, що відображає його спадщину - ґрунт, клімат, культуру та історію "Craggy Range".

"Le Sol" перекладі з французької означає "земля". У назві відображається значний вплив кам'янистих ґрунтів виноградників Джимблетт Гравій на характер вина "Le Sol" , створеного з урожаю старих лоз клонів сорту Сіра, що вирощуються тут. Вино створене в традиційному стилі і відрізняється п'янким ароматом, соковитим, елегантним та яскравим смаком.
Сира збирається вручну, очищається від гребенів і ферментується у високих відкритих дубових барелях, після чого витримується у французьких дубових бочках, з яких 50% — нові протягом 20 місяців. Чудовий потенціал зберігання вина становить понад 20 років.
Craggy Range Winery - одна з відомих виноробень Нової Зеландії, що виробляють, мабуть, найкраще вино в країні. Террі Пібоді та його родина довгий час підшукували місцевість для здійснення їхньої мрії — виробництва найкращого новозеландського вина. Саме бажання створювати щось дійсно варте призвело Террі Пібоді та його друга Стіва Сміта у 1997 році до ідеї створення Креггі Рейндж. Замість вони ухвалювали рішення про купівлю найкращих виноградників, обирали місце для своїх будинків, льохів та ресторану. Їхньою головною метою було виробляти таке вино, щоб воно повністю відбивало особливості терруару виноградника, і просто було найкращим. Вони докладали величезних зусиль, щоб досягти цієї амбітної мети.

В даний час сімейне підприємство продовжує дотримуватися поставленої мети. На чолі виноробні стоїть Террі Пібоді, який відіграє головну роль у просуванні та розвитку підприємства та його продукції. Мері Пібоді займається рестораном, готелем та організацією різних івентів. Стів Сміт став виноробом — нещодавно Decanter надав йому звання одного з найвпливовіших персон винного світу.

Креггі Рейндж - це не одна виноробня, а кілька. Особливо вражає виноробня "Giants" біля підніжжя піку Te Mata, де розташовані три льохи, кожен з яких спроектований для певного сорту винограду. На виноробні "State Highway 50" процес виробництва повністю закритого циклу - від збирання винограду до розливу в пляшки та складування.

Повага до традицій лежить в основі найкращих вин, проте використання сучасних методів та технологій не тільки не заважає, а навпаки сприяє збереженню якості. Саме так, поєднуючи інновації та традиції, старе та нове, мистецтво та технології, виробляється вино Craggy Range.