Вино Craggy Range, "Les Beaux Cailloux" Chardonnay, 2009 (32012)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино помірного солом'яного кольору із прожилками срібного відтінку.

Смакові якості

Щільний смак вина демонструє високу кислотність, складні тони літніх фруктів, що повільно розгортаються, кеш'ю і тонкі нюанси ванілі.

Ароматична композиція

Ароматний комплексний букет вина складається з відтінків квітучих цитрусових, лимонної цедри, персика та скоринки свіжоспеченого багету.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з багатими стравами з риби та молюсків.

додаткова інформація

Вино Les Beaux Caillioux відноситься до лінійки Prestige Collection, яка складається з виняткових вин, що випускаються в дуже обмеженій кількості. Кожне вино колекції носить ім'я, що відображає його спадщину - ґрунт, клімат, культуру та історію "Craggy Range".
"Les Beaux Caillioux" у перекладі з французької означає "красивий гравій". Саме ці ґрунти виноградників компанії "Craggy Range", розташованих у Gimblett Gravels, є унікальними для Шардоні цього регіону і надають готовому вину чудову текстуру та гарні мінеральні якості. Вино "Les Beaux Caillioux" традиційно виготовляється з Шардоне та його клонів, що ростуть в одному блоці. Вино є найкращим виразом виноробного мистецтва "Craggy Range" і має прекрасний аромат, складність і гідну структуру.
Виноград для Les Beaux Caillioux збирається вручну. Після ферментації із застосуванням природних дріжджів у французьких дубових барелях вино витримується в дубових бочках, з яких 54% - нові, протягом 17 місяців. Вино має чудовий потенціал і розкриватиме свої найкращі сторони протягом 6-10 років після випуску вінтажу.