Вино Craggy Range, Sauvignon Blanc, Te Muna Road Vineyard (31055)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино світло-солом'яного кольору із зеленуватими відтінками.

Смакові якості

Вино має чудово текстурований, сильний, але елегантний фруктовий смак з нотами яблука і запеченого ананаса, аґрусу та чорної смородини, вміло підтриманими свіжою кислотністю. Післясмак довгий, крейдяний.

Ароматична композиція

Свіжий аромат вина розкривається тонами жасмину, шавлії, нектарину та лайма.

Гастрономічна пара

Вино ідеальне як аперитив, добре поєднується з морепродуктами та м'ясом птиці, салатами та овочами.

додаткова інформація

Виноробство Нової Зеландії стало знаменитим завдяки стильним винам із регіонів Мальборо та Мартінборо. Компанія Креггі Рейндж має низку чудових ділянок, розташованих у цих областях. Один з них - виноградник "Te Muna Road", що означає "таємне місце" - розташований у Мартінборо на кам'янисто-вапнякових ґрунтах, що прилягають до річки Huangarua. Совіньйон Блан вирощується на нижніх терасах виноградника. Мінімальне втручання у виноробство, засноване на повазі до виноградника, дозволяє створити витончене вино Sauvignon Blanc, Te Muna Road Vineyard з витонченим ароматом та освіжаючим смаком у поєднанні з гарною текстурою.
Урожай винограду Совіньйон Блан збирають частково вручну (40%), частково - механізовано. Відділення від гребенів піддають 80% урожаю. Ферментація винограду та комбінації з природних та нейтральних дріжджів проводиться як у дубових бариках, так і в чанах із нержавіючої сталі. Потім вино витримується на осаді протягом 4-х місяців у бочках із французького дуба. Перед розливом фільтрується. Потенціал зберігання вина становить 3 роки.
Craggy Range Winery - одна з відомих виноробень Нової Зеландії, що виробляють, мабуть, найкраще вино в країні. Террі Пібоді та його родина довгий час підшукували місцевість для здійснення їхньої мрії — виробництва найкращого новозеландського вина. Саме бажання створювати щось дійсно варте призвело Террі Пібоді та його друга Стіва Сміта у 1997 році до ідеї створення Креггі Рейндж. Замість вони ухвалювали рішення про купівлю найкращих виноградників, обирали місце для своїх будинків, льохів та ресторану. Їхньою головною метою було виробляти таке вино, щоб воно повністю відбивало особливості терруару виноградника, і просто було найкращим. Вони докладали величезних зусиль, щоб досягти цієї амбітної мети.
В даний час сімейне підприємство продовжує дотримуватися поставленої мети. На чолі виноробні стоїть Террі Пібоді, який відіграє головну роль у просуванні та розвитку підприємства та його продукції. Мері Пібоді займається рестораном, готелем та організацією різних івентів. Стів Сміт став виноробом — нещодавно Decanter надав йому звання одного з найвпливовіших персон винного світу.
Креггі Рейндж володіє кількома виноробнями. Особливо вражає виноробня "Giants" біля підніжжя піку Te Mata, де розташовані три льохи, кожен з яких спроектований для певного сорту винограду. На виноробні "State Highway 50" процес виробництва повністю закритого циклу - від збирання винограду до розливу в пляшки та складування. Повага до традицій лежить в основі найкращих вин, проте використання сучасних методів та технологій не тільки не заважає, а навпаки сприяє збереженню якості. Саме так, поєднуючи інновації та традиції, старе та нове, мистецтво та технології, виробляється вино Craggy Range.