Вино Crozes-Hermitage "Les Varonniers" AOC, 2014 (32296)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має глибокий рубіново-пурпурний колір.

Смакові якості

Вино підкорює щедрим, бархатистим смаком з відтінками ожини, смородини, смоли та подрібненого каменю, зі зрілими танінами та неймовірно довгим присмаком.

Ароматична композиція

Вино демонструє багатий, складний аромат, у якому, подібно до симфонії, сплелися ноти різних мінералів, чорної смородини, крем де Кассіс та смоли.

Гастрономічна пара

Вино гармонійно поєднується з будь-якими стравами з червоного м'яса та птиці, ковбасними виробами, дичиною – м'ясом кабана та зайчатиною.

додаткова інформація

Сиру для виробництва "Les Varonniers" зібрано зі старих лоз Кроз-Ермітажу, вік яких становить у середньому понад 60 років. Виноградники розташовані на південно-західній стороні пагорба Ермітаж на гранітних річкових терасах. Виноград збирається вручну. Бродіння відбувається у невеликих бетонних закритих резервуарах. Період бродіння дуже тривалий, близько місяця. Потім вино витримується у нових дубових бочках від 14 до 18 місяців. "Wine Advocate" написав про Crozes-Hermitage "Les Varonniers", що це "краса, яка може як сп'яняти молодий, так і зберігатися в льохах 10-15 років" .

Ім'я Шапуття є у долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапуття — Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, а виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому — Мішель Шапутье — представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї. Своєю метою Шапуття бачить вивести на перший план у винах характеристики ґрунту та лози, саме тому більшість із них виготовлені лише з одного сорту винограду.