Вино Domaine A.-F. Gros, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits AOC, 2011 (31184)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино темного рубіново-пурпурового кольору.

Смакові якості

Вино має добре деталізований і злегка мінеральний смак зі стиглими м'якими танінами і цілеспрямованим, збалансованим післясмаком. Дещо закритий у молодості, з роками смак вина демонструє щедрість, міцність структури, повноту та округлість. У палітрі відчуваються відтінки зацукрованої вишні, троянди, дикої гвоздики, чорного перцю, какао та карамелі.

Ароматична композиція

Аромат вина свіжий, трохи гострий, жвавий, з нотками землі та дикої смородини.

Гастрономічна пара

Вино поєднується з м'ясними стравами, сирами та птицею.

додаткова інформація

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits від Domaine AF Gros - вишукане червоне сухе вино, яке виготовляють із сорту винограду Піно Нуар, що вирощується в Бургундії на ґрунтах О-Кот де Нюї. Урожай тут зазвичай збирають на 2 тижні пізніше, ніж у Кот де Нюї. У цей час сонце менш активно, а погодні умови суворіші, що надає провини більш насичені відтінки. Після збирання врожаю протягом 10-12 днів проходить ферментація, після чого вино витримують 15-18 місяців спочатку у великих бочках, потім у бочках бургундського типу. Бургонь О-Кот Де Нюї рекомендують пити після 2-5 років витримки, коли найповніше розкривається його букет. Так, вінтаж 2011 рекомендується до відкриття після 2014 року.
Анна-Франсуаза Гро — гарна жінка, яка цінує мистецтво та гарні вина, тому вона талановито керує компанією, де разом з нею працюють і її брати Мішель та Бернар, які також мають свої виноробні. Родоначальник сімейного бізнесу - Альфонс Гро, який під час французької революції придбав перший виноградник у Вон Романе. Ці землі не відносяться до Прем'єра Крю, що дозволяє винам бути більш привабливими за ціною. До того ж, вина цього терруару відрізняються сильним, струнким, елегантним смаком, настільки незвичайним, що колись ходили чутки, що в них додають прянощі. Анна Франсуаза Гро одружена з не менш родовитим виноробом у 13 поколінні — Франсуа Параном.