Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-фіолетового кольору із гранатовим відтінком.
Смакові якості
Смак вина складний, елегантний, багатий, насичений, із фруктовими відтінками, нюансами ванілі та м'якими танінами.
Ароматична композиція
Елегантний, благородний аромат вина наповнений нотами ожини, чорної смородини, тютюну, кави Мокко, ванілі та підсмажених тостів.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується зі смаженим або приготованим на грилі м'ясом, овочами, сирами.
додаткова інформація
Domaines Astruc, Cabernet Sauvignon Reserve - багате, насичене, гармонійне вино з чудовим співвідношенням "ціна-якість". Виноград для його виготовлення вирощується біля підніжжя Піренеїв, ця частина регіону набагато прохолодніша, ніж в інших місцях, що є умовою для вин, які пропонують вишуканість і елегантність. Урожай Каберне Совіньйон збирається механічним способом у нічний час. Після ферментації в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі вино дозріває в американських дубових бочках (70%, суміш нових та дворічних бочок) та дворічних французьких дубових бочках (30%) протягом шести місяців. Потенціал зберігання вина може сягати 8 років.
1862 року Жан Астрюк, кучер із Ліму, здійснив свою мрію і відкрив виноробне господарство, купивши в Малрасі 12 гектарів виноградників. Його син Жан Астрюк мав ту ж пристрасть, що й батько, і продовжував купувати землю, незважаючи на кризу та її відхід на поля битви Першої світової війни. У 1950-х роках його син П'єр успадкував Domaine Astruc , який уже охоплював понад 30 га виноградників. У 1977 році, після закінчення навчання, син П'єра, Жак Астрюк, повертається до Малраса, щоб продовжити розширення Домена Астрюк разом з батьком. З того часу Domaine Astruc продовжував рости і перетворився на сучасну виноробню, яка отримує виноград із більш ніж 400 гектарів виноградників, власних (80 га) та ста сусідніх фермерів. Річний обсяг виробництва становив 21000 гектолітрів вина. У 2002 році домен купив Жан-Клод Мас, власник та винороб компанії Domaines Paul Mas, який тривалий час працював з Доменом Астрюк - основним джерелом своїх вин класифікації Vin de Pays. В даний час 25 гектарів виноградників Домена сертифіковані як органічні, а 55 - екологічно чисті (сертифікат "Terra Vitis").
Господарство Domaines Paul Mas було засноване в долині Еро, що в Лангедоку, людиною на ім'я Огюст Мас. Спочатку у розпорядженні сім'ї було лише 22 гектари землі, засаджених виноградними лозами. Надалі володіння значно розширилися завдяки придбанню ділянок у Монпельє та Пезенасі, після чого господарству належало вже 440 га землі, на яких висадили 25 сортів винограду, в основному такі як Шардоне, Віоньє, Сіра, Каберне Совіньйон, Гренаш та Мерло. З 1987 року кермо влади цим успішним господарством перейшли до Поля Масу, який вів справи зі своїми нащадками Жан-Клодом і Мішелем. Останньою покупкою Пола було господарство "Домен де Мартіноллес", яке займає 50 гектарів землі. З 2000 року виноробною керує Жан-Клод - представник четвертого покоління сім'ї Мас.
На сьогоднішній день Домен Поль Мас — успішне підприємство, яке йде в ногу з часом. Крім того, в компанії дуже шанобливо ставляться до сімейних традицій та традицій регіону. Пристрасть до роботи, невичерпний творчий потенціал, чудова інтуїція і прагнення інновацій сім'ї Мас допомагають їм створювати унікальні, чудові вина, які чудово передають властивості терруару.
Рейтинги та нагороди
DEC -5 5, DEC-100 94, FM 93, GH 2, JO-20 18.4, JR 15, JS 92, QUA-20 17, RP 91, RP 92, RVF 13, RVF 17, ST 90, VIN 95, Vivino 3.2, Vivino 4.3, Vivino 5, W & S 94, WE 94, WS 80, WS 90
Підходить до
м'ясо на грилі, овочі, сири, смажене м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук