Дегустаційна карта напою
Колір
Вино чистого блідо-рожевого кольору з легкими помаранчевими відблисками.
Смакові якості
Вино демонструє свіжий, чистий смак з нотами цитрусової цедри, кардамону та кориці, з хрумкою кислотністю та гармонійним післясмаком.
Ароматична композиція
Вино спокушає витонченим, фруктовим ароматом з нотами білого персика, абрикоса, манго та маракуї.
Гастрономічна пара
Вино стане чудовим аперитивом, а також чудово доповнить страви середземноморської кухні.
додаткова інформація
"By.Ott" Rose, Cotes De Provence AOP - витончене рожеве вино, створене дарувати насолоду. У виробництві використовується купаж трьох сортів винограду — Гренаш, Сенсо і Сира. Ягои виростають на виноградниках господарства на сланцево-глинистих ґрунтах. Збирання врожаю проводиться вручну в ранковий час, поки температура повітря не перевищила 15°С. Виноград проходить ретельне сортування на сортувальному столі. Після дбайливого пресування у вертикальному пресі сусло піддається короткої мацерації. Ферментація відбувається у терморегульованих чанах.
Вино "Бай.Отт" Розі рекомендується вживати у поєднанні зі стравами середземноморської кухні.
Переїхавши з Ельзасу до Провансу в 1896 році, інженер-агроном Марсель Отт спробував створити виноробне господарство, але розгортатися його справа почала лише в 1912 році, коли він придбав першу ділянку Chateau de Selle. Трохи пізніше він викупив ще два виноградники - Chateau Romassan та Clos Mireille. Нащадки Марселя Отта неухильно дотримуються двох принципів, які дісталися їм від засновника виноробної династії — виробництво вин найвищої якості та шанобливе ставлення до природи.
Сьогодні компанії Domaines Ott належить 155 га виноградників, і щорічно виробляється близько 700 000 пляшок вина. Протягом сторіччя компанії вдалося відродити на землях Провансу благородні сорти винограду, раніше знищені філоксерою. На виноградниках використовуються лише органічні методи обробітку, а обробіток ґрунтів здійснюється механічним способом. Урожай збирається виключно вручну, потім ретельно сортується і м'яко віджимається у старовинних вертикальних пресувальних машинах. Витримка вин проводиться, зазвичай, в дубових бочках. Після бутилювання вино проводить не менше року в льохах виноробні, перш ніж воно потрапить до споживачів.
Вина від Домен Отт – символу елегантності та престижу – можна зустріти у найкращих ресторанах чи не у всіх країнах світу. Палітра вин настільки різноманітна, що багато рестораторів кажуть: "Вина Domaines Ott можна підібрати до будь-якої із запропонованих страв".
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук