Вино Dr. Loosen, Riesling Beerenauslese, 2006 (31087)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино насиченого золотаво-жовтого кольору.

Смакові якості

Вино з гладкою текстурою демонструє чудовий баланс солодощі та яскравої кислотності. Riesling Beerenauslese розкривається округлим, соковитим, маслянистим смаком з тонами стиглого яблука, груші, апельсина та меду у поєднанні з добре вираженою мінеральністю. Приємний затяжний післясмак приваблює витонченістю, чистотою та гармонією.

Ароматична композиція

Елегантний, багатий та складний букет вина наповнений чудовими ароматами абрикосу, персика, меду, апельсина, тропічних фруктів та квітів акації.

Гастрономічна пара

Вином приємно насолоджуватися в чистому вигляді як аперитив. Воно складе чудову пару з фуа-гра, солодкими пирігами, десертами, свіжими фруктами з вершками та карамеллю.

додаткова інформація

Чудове біле десертне вино Riesling Beerenauslese , що має багатий, насичений смак з відтінком фруктів, меду та мінералів, можна назвати одним із найцінніших скарбів Німеччини. Це вино виготовляють із зібраного вручну винограду сорту Рислінг, ураженого Botrytis cinerea. Під впливом "шляхетної цвілі" ягоди втрачають частину вологи і набувають дуже солодкого концентрованого смаку і аромату. Це дуже трудомістке вино випускається в обмеженій кількості і лише в роки, коли погодні умови сприяють розвитку Ботрітісу, чим і обумовлена його висока ціна.
Незважаючи на те, що виноробня "Dr. Loosen" на Мозелі - сімейне господарство, представник останнього покоління Ернст Лоозен не відразу зважився взяти на себе управління компанією. Перед цим він здійснив паломництво в деякі з найшанованіших виноробень у світі. Ернст був переконаний у тому, що перш ніж він буде готовий створювати вина світового класу, він повинен зрозуміти, що робить вино по-справжньому висококласним. Завдяки цій подорожі, повній відкриттів, Ернст розробив основу для свого власного стилю виноробства — стилю, який, маючи індивідуальне бачення, сягає корінням у справжнє вираження терруару і характеристик виноградних лоз.
"Найбільше у великих винах світу мене вразило - крім величезного задоволення їх пиття - глибоко укорінена, "затята" філософія людей, які їх створюють. Знамениті винороби, яких я зустрічав, незмінно мають чітку концепцію в умах - від першого збору винограду до того, якими мають бути їхні вина".
Про свою мету Ернст Лоозен, власник двох маєтків - "Dr. Loosen" у Мозелі та "JLWolf" у Пфальці - говорить так: "Нашою метою є виробництво вин, які смачно пити, і при цьому дотримуватися вірності своїм корінням. ...Я хочу спробувати всю глибину смаку ягід зі старих лоз. Я хочу випробувати характер вина. Я хочу справжності: без неї вино просто інший напій.