Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого червоного кольору з густими фіолетовими переливами.
Смакові якості
Насичений смак вина має збалансовану кислотність, м'яку насолоду, зрілі, добре інтегровані танини. Ці характеристики надають вино стійкістю, великим потенціалом і гармонійним післясмаком.
Ароматична композиція
В інтенсивному, елегантному ароматі вина домінують тони чорних фруктів, чорниці, чорної смородини, чорносливу, що переплітаються з бальзамічними нотами, нюансами смоли, пелюстків троянд, кедра та екзотичних порід деревини.
Гастрономічна пара
Портвейн є чудовим аперитивом, поєднується як з традиційними стравами португальської кухні, так і з м'ясною нарізкою та сирами. Його можна подати також як діжестив, до шоколаду, міцної кави, смажених горішків, солодкої випічки та фруктів.
додаткова інформація
"Duorum" з латинського перекладається як "два". Бренд є проектом двох відомих виноробів - Жоау Португал Рамуш та Хосе Марії Соареш Франко. Купаж
"Duorum" Vinha de Castelo Melhor Vintage Port, 2009 складений із червоних португальських сортів винограду: Турига Насьональ, Турига Франка, Сузао та Тінта Роріз. Виноград виростає у двох різних регіонах Португалії: Алентежу та Дору, які знаходяться на різних висотах з різними ґрунтами та природними умовами. Кетяги збирають у невеликі ящики по 20 кг і відразу ж відправляють на виноробню, де піддають попередньої мацерації при температурі 10-12°С. Подальша ферментація терморегульованих ємностях з нержавіючої сталі проходить при контрольованій температурі, що не перевищує 30°C. Ароматична інтенсивність та елегантність Порто забезпечуються сортами Туріга Насьональ та Турига Франка. Тінта Роріз і Сузао роблять важливий внесок у формування структури, посилення концентрації та стійкості смаку. Після купажування вино витримують у дубових бочках із регулярною дегустацією з метою контролю його розвитку.
Joao Portugal Ramos - сімейна компанія, заснована потомственим виноробом Жоау Рамуш. Головна мета його діяльності - створення португальських вин та їх подання на міжнародному рівні. Слід зазначити, що у своєму прагненні створювати виключно якісні вина, Жоау ревно дотримується екологічних стандартів, дотримуючись принципу натуральності у кожному з етапів створення вина. Після закінчення Лісабонського інституту агрономії, Жоау почав свою кар'єру в 1980 році як енолог на підприємстві свого свекра, винороба Фоз де Арозу. У 1990 році він створює особистий проект, набуваючи перших 5 га виноградників у регіоні Естремоз. З того часу підприємство активно розвивається, збільшуючи не тільки свої виноградники, виноробні та льохи, а й асортимент вин.
З 2010 року вина
Жоау Португал Рамуш експортуються за межі Португалії, тим самим реалізуючи задум засновника компанії, познайомити весь світ з різноманітністю португальських вин.
"Створення вин - це мистецтво, яке вдосконалювалося в Португалії протягом століть, сьогодні підкріплене знаннями, методами та технологічним підходом" , - говорить Жоау, -
"наша мета полягає в тому, щоб познайомити весь світ з португальськими винами" .
Рейтинги та нагороди
WE 89, WE 90, WE 92, WE 93, WS 92
Підходить до
м'ясні закуски, м'ясо, сири, фрукти, шоколад, аперитив, випічка, горіхи, десерти, дижестив, кава
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук