Дегустаційна карта напою
Колір
Вино характеризується світло-солом'яним кольором.
Смакові якості
Смак вина елегантний, багатий, гармонійний, має мінеральні нюанси, приємну кислотність і легко солонуватий.
Ароматична композиція
В ароматичному букеті вина присутні тони стиглих жовтих фруктів, особливо груші, які доповнені нюансами білого перцю та шавлії.
Гастрономічна пара
Вино дуже гастрономічне, ідеально підійде як аперитив, добре поєднується з макаронами, м'якими сирами, приготовленою на грилі або смаженою рибою і сирним фондю.
додаткова інформація
Elena Walch, Pinot Grigio, 2013 – елегантне, гармонійне вино з м'якою кислотністю та чарівним ароматним букетом з тонами стиглих груш. Завдяки чудовому балансу вино здатне розвиватися у пляшці протягом 4 років, з кожним роком набуваючи ще більшої м'якості та глибини відтінків.
У процесі вініфікації урожай сорту Піно Гріджіо проходить м'яке пресування, холодну мацерацію, ферментацію при контрольованій температурі близько 18°C та витримку у сталевих резервуарах.
Компанія
Олена Вальх була заснована в 1985 році і є однією з наймолодших у регіоні Альто Адідже. Олена Вальх, будучи за освітою архітектором, вперше захопилася виноробством після знайомства зі своїм чоловіком Вернером Вальхом, який є представником однієї з найстаріших виноробних династій. Однак, на відміну від чоловіка, вона дотримується сучаснішого підходу у виноробстві і своє завдання бачить у створенні високоякісних, сучасних вин — потужних, глибоких і складних. Перше, що зробила Олена після придбання двох чудових маєтків Кастель Рінгберг та Кастелац – це реконструювала виноградники. Тут, на крутих південних схилах Траміну було висаджено нові лози місцевих та міжнародних сортів винограду, що дають дуже низькі, але високоякісні врожаї. Підв'язується виноград за системою Гайот, завдяки чому лози можуть бути посаджені щільніше, а виноробні оснащені найсучаснішим обладнанням.
Вина
Elena Walch відрізняються яскравою індивідуальністю: білі вина створюються в стилі «Старого світла», в них домінують фруктові тони та натуральні аромати винограду, а червоні, незважаючи на всю свою глибину та складність, не мають навіть натяку на агресивні таніни, які так псують задоволення від класичних італійських вин. Усього за 25 років вина Олена Вальх вийшли на світовий ринок і відразу ж завоювали визнання не тільки у широкої публіки, а й у професійній спільноті, що свідчить про справжню майстерність їхнього творця, яка отримала звання
Donna del Vino .
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук