Дегустаційна карта напою
Колір
Вино красивого світло-жовтого кольору із зеленуватими проблисками.
Смакові якості
Багатство фруктових відтінків у поєднанні з яскравою кислотністю надають смаку свіжість, що бадьорить. Вино залишає чудове вершкове післясмак гарної довжини.
Ароматична композиція
Вишуканий букет дарує свіжі, виразні аромати цитрусових фруктів та квітів з обробкою з ноток дріжджів та тостів.
Гастрономічна пара
Найкращим чином вино поєднується з білим м'ясом та різними стравами з риби.
додаткова інформація
Дуже свіже, приємне вино Chardonnay Wild Ferment виготовляють із винограду Шардоне, вирощеного у винограднику La Escultura Estate, розташованому на захід від Сантьяго і всього за 20 миль від узбережжя Тихого океану, який дуже впливає на клімат регіону. Прохолодний морський бриз знижує денну температуру в долині Касабланка та створює тут сприятливі умови для поступового дозрівання винограду. Лози посаджені в 1997 році на зрошуваних глинистих та супіщаних ґрунтах. Урожай збирається вручну в прохолодний ранковий годинник. Кетяги по 14 кг укладаються в невеликі ящики і в них одразу перевозяться на завод, де піддаються ретельному контролю та сортуванню. Виноград тиснуть м'яким натисканням цілими кластерами. Перед початком бродіння охолоджене сусло відфільтровують. Ферментація проводиться в сталевих ємностях за температури 16-22°C за участю природних дріжджів. Потім частина вина проходить малолактичне бродіння. До повної готовності Шардоне Вайлд Фермент витримується у нових та старих бочках із французького дуба протягом 12 місяців.
Вінья Ерразуріс була заснована в 1870 Доном Максиміано Ерразурісом, коли він купив шматок безплідної землі в долині Аконкагуа. Наполеглива праця, велике бачення, інвестиції та здоровий глузд привели до того, що зараз можна сміливо назвати виноградниками світового класу. В даний час Вінья Ерразуріс володіє 350 га виноградників і виробляє понад 4 мільйони пляшок на рік, з яких 90% йде на експорт. Виконавчим директором є енергійний Едуардо Чедвік – нащадок Дону Максиміано у п'ятому поколінні. "Vina Errazuriz під керівництвом Едуардо Чедвіка є збором вин виняткової цінності та якості" , - так оцінив роботу Едуардо знаменитий критик Роберт Паркер.
Амбіційною метою виноробні є не тільки виробництво найкращих чилійських вин, а й знаходження серед ста найкращих вин світу та ста найбільш покупних вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні — адже якість вин Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства – "Vinedo Chadwick" 2000 року – переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур", " і багато інших. І цей успіх не поодинокий! Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.
Амбіційною метою виноробні є не тільки виробництво найкращих чилійських вин, а й знаходження серед ста найкращих вин світу та ста найбільш покупних вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні — адже якість вин
Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства – "Vinedo Chadwick" 2000 року – переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур", " і багато інших. І цей успіх не поодинокий! Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, IWR 89, JR 16, JR 17, JS 92, RP 86, RP 87, RP 88, RP 90, RP 91, ST 86, ST 87, ST 88, ST 90, Vivino 3, Vivino 3.5, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 3.9, W & S 86, W & S 89, W & S 90, W & S 91, WA 88, WA 89, WA 90, WA 91, WE 85, WE 87, WE 88, WE 91, WS 84, WS 85, WS 86, WS 87, WS 88, WS 89
Підходить до
риба, риба-гриль, риба в соусі, смажена риба, біле м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук