Дегустаційна карта напою
Колір
У вина рубіново-червоний колір.
Смакові якості
Вино підкорює округлим, соковитим, м'ясистим смаком з фруктовими тонами, нюансами смоли, прянощів та бальзаміко, з тонкими танінами та неймовірно довгим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє складний, багатий аромат, витканий із нот чорниці, ожини, квітів фіалки та лаванди, які гармонійно доповнені нюансами копченого бекону та прянощів.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується зі смаженим червоним м'ясом, рагу, тушкованими стравами та зрілими сирами.
додаткова інформація
Складне, добре структуроване вино "La Cumbre" , назва якого в перекладі означає "пік", виготовлено з винограду Сіра з додаванням невеликого відсотка сорту Мурведр, вирощеного в долині Аконкагуа на найкращих виноградниках господарства під назвою "Max I", "Max II" та "Max V". Збирання врожаю проводиться вручну в ящики по 15 кг і доставляється на виноробню. Там виноград двічі сортують на спеціальному столі, щоб не допустити попадання в майбутнє сусло рослинних домішок та дефектних плодів. Виноград кожної ділянки обробляється та вініфікується окремо. Після відокремлення ягід від гребенів та їх пресування, сусло помістили в ємності з нержавіючої сталі, при цьому його третина зазнала кріомацерації. Подальша ферментація проходила за температури 26-30 °C. Потім вино дозрівало в бочках з французького дуба протягом 22 місяців (з них 40% 112 621 нові).
Вінья Ерразуріс була заснована в 1870 Доном Максиміано Ерразурісом, коли він купив шматок безплідної землі в долині Аконкагуа. Наполеглива праця, велике бачення, інвестиції та здоровий глузд привели до того, що зараз можна сміливо назвати виноградниками світового класу. В даний час Вінья Ерразуріс володіє 350 га виноградників і виробляє понад 4 мільйони пляшок на рік, з яких 90% йде на експорт. Виконавчим директором є енергійний Едуардо Чедвік – нащадок Дону Максиміано у п'ятому поколінні. "Vina Errazuriz під керівництвом Едуардо Чедвіка є зібранням вин виняткової цінності та якості" , 112621 так оцінив роботу Едуардо знаменитий критик Роберт Паркер.
Амбіційною метою виноробні є не тільки виробництво найкращих чилійських вин, а й знаходження серед ста найкращих вин світу та ста найбільш покупних вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні — адже якість вин Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства – "Vinedo Chadwick" 2000 року – переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур", " і багато інших. І цей успіх не поодинокий! Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук