Дегустаційна карта напою
Колір
Вино інтенсивного червоно-рубінового кольору з помаранчевим ободом.
Смакові якості
Смак вина насичений, повний, елегантний, з відтінками темних фруктів, нотами солодких спецій, нюансами шкіри та тютюновими обертонами. Післясмак тривалий і ароматний.
Ароматична композиція
Букет вина, дуже виразний та інтенсивний, розкривається ароматами темної вишні та сливи, свіжими нотами ментолу та анісу, тонкими квітковими нотами, легкими димними нюансами.
Гастрономічна пара
Вино стане чудовим супроводом для страв з червоного м'яса, у тому числі м'яса-гриль або барбекю, жаркого з дичини, сирів.
додаткова інформація
Історія
Піджо Валенте почалася в 1996 році, коли Елізабетта придбала гарний виноградник у 12 га біля Перету. Проект мав на увазі негайну заміну приблизно половини виноградника, і Елізабетта зробила ставку на Санджовезі, відібравши чотири його клони. З 1997-го Поджо Валенте дає Morellino di Scansano Cru, яке здобуло собі завидну популярність. 2006-й став останнім вінтажем для старого виноградника, і проект, що почався десять років тому, завершився пересадкою його останньої частини. Санджовезе для "
Poggio Valente " було зібрано на початку жовтня. Бродіння відбувалося у цистернах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі, що сягає 32°С. Після яблучно-молочного бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі вино витримувалося 15 місяців у дубових бочках, з яких 40% — нові.
Історія
Фатторії Ле Пупілле тісно пов'язана з ім'ям Елізабетти Джеппетті, тому не випадково, що на кожній пляшці вина, виготовленого на Ле Пупіллі, стоїть це ім'я. У 1970-х Фатторія Ле Пупілле була просто невеликим фермерським господарством, якому належали два гектари Санджовезе, з якого виготовлялися маленькі партії гарного червоного вина. У 1978 році був заснований DOC Морелліно ді Сканзано і того ж року в Ле Пупіллі був виготовлений перший вінтаж цього вина. Елізабетта стала особисто займатися розвитком та покращенням цього маленького виноградника з однією виключно чіткою метою – робити великі вина. Перші вінтажі, 1982 і 1983 років, були виготовлені під керівництвом відомого експерта Джакомо Такіса, а з 1985 року Елізабетта Джеппетті випускає "Морелліно ді Сканзано" самостійно. У 1987 році вона створює вино під назвою Саффреді, про гвинтаж якого в 2004 році відомий винний критик журналу "Wine Advocate" Антоніо Галлоні скаже:
"Власник Елізабетта Джеппетті зробила багато приголомшливих вин, але своїм Саффреді 2004 вона потрапила в саме " . Починаючи з 1989 року Елізабетта зайнялася формуванням виноградників для майбутніх білих вин: сухого Поджо Арджентато і солодкого СолАльто.
З 1990-х
Фатторія Ле Пупілле зайняла міцне становище на міжнародному винному ринку. Критики гідно оцінили пишність смаку та сталість якості вин, особливо Саффреді, яку можна знайти у винних картах найкращих ресторанів по всьому світу. Однак у Ле Пупіллі на цьому не зупинилися. Елізабетта Джеппетті, яка заснувала в 1992 році Консорціум Морелліно ді Сканзано і стала його першим головою, почала шукати землі для нових виноградників та нових сортів. Робота Елізабетти не припиняється ні на хвилину, вона постійно рухається вперед, роблячи разючі успіхи у виноробстві. У 2006-му провідні німецькі журнали Der Feinschmecker та Wein Gourmet нагородили Елізабетту Джеппетті титулом "Винороб Року", що зробило її першою жінкою, яка отримала цю нагороду.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук