Дегустаційна карта напою
Колір
Вино красивого, глибокого червоного кольору.
Смакові якості
Смак вина зрілий та пряний, дуже гармонійний та елегантний, з приємною кислотністю та шовковими танінами. У смаку відзначаються відтінки чорної вишні та сливи, дивовижне поєднання свіжості та теплоти. Післясмак довге, ласкаве небо.
Ароматична композиція
Вино з квітковими та ягідними ароматами, тонами печених червоних фруктів, стиглої вишні та сливи, темного шоколаду, диму, трюфелів та сухого дуба.
Гастрономічна пара
Це вино чудово само по собі, але також може супроводжувати страви з ягняти та яловичини, сири.
додаткова інформація
"Саффреді", 2007 - це чудове кюве, що складається з винограду сорту Каберне Совіньйон (55%), з додаванням сортів Мерло (35%) та Аліканте (10%). Урожай винограду для вина "Saffredi" збирають із середини вересня до кінця жовтня. Ферментація відбувається при контрольованій температурі 32 ° С в чанах з нержавіючої сталі. Потім протягом 18 місяців вино дозріває в бариках, з яких 75% — нові. Вино піддають легкої фільтрації та розливають у пляшки. Потенціал зберігання вина – 10-20 років.
Виробництво вина
"Саффреді" розпочали у 1987 році, а вже у 1990 році воно з'явилося на ринку і за кілька років здобуло репутацію одного з найкращих червоних вин Італії. Це вино створене завдяки талановитому Джакомо Такісу, який у 1978 році порадив посадити виноград сортів Каберне Совіньйон, Мерло та Аліканте та активно використовувати французькі барики. Критики оцінили якість вина "Саффреді" гідно. Його можна легко знайти у найкращих ресторанах світу.
Fattoria Le Pupille (у перекладі - "Зіниці") отримала свою назву через два пагорби, які схожі на широко розплющені очі, що дивляться на прекрасне блакитне небо. Вина цього господарства стали відомими завдяки старанням його власниці - Елізабет Джепетті. Виноробня починалася з двох гектарів виноградників, придбаних у 1970-ті роки. Сьогодні вона містить 60 га виноградників, які розділені на маленькі ділянки та розкидані по всьому регіону. Елізабет особисто займалася розвитком свого виноградника. Її винятковою метою було робити великі вина. Також успіх виноробні пов'язаний з іменами відомих експертів Джакомо Такіса та Ріккардо Котарелла. З 2000 року господарство "Ле Пупілле" консультує Крістіан Ле Соммер, енолог із Франції. Вина "Фатторія Ле Пупілле" - сильні, яскраві, але в той же час складні, елегантні та гармонійні господині, що повністю відповідають характеру. Винні критики гідно оцінили їх — у 2006 році Елізабетті Джепетті було присвоєно титул "Винороб року". Вона була першою жінкою, яка здобула цю нагороду. Її вина можна знайти у найкращих ресторанах світу.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук