Вино Firriato, "Camelot", Sicilia IGT (31175)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору.

Смакові якості

Смак вина дуже потужний, насичений, чудово збалансований, з м'якими танінами та інтенсивною палітрою, що повторює аромат. У стійкому післясмаку залишаються ноти сливи, чорниці та чорної вишні.

Ароматична композиція

У комплексному ароматі вина фруктові ноти змішані із пряними тонами, приємними відтінками ванілі та евкаліпту та збалансованими дерев'яними нюансами.

Гастрономічна пара

Вино складе чудову пару стейку на кісточці, приготованому на грилі, смаженій свинині з цибулею, сирам, баранині із зеленню, тушкованій у цьому ж вині телятині, макаронами ригатоні з рагу із зайчатини, каре ягняти з травами, стравами з шоколадом.

додаткова інформація

"Camelot" - культове італійське вино, що є черговою інтерпретацією знаменитого бордоського поєднання Каберне Совіньйон-Мерло "на сицилійський лад", в результаті чого на світ народилося дуже цікаве, багате, соковите вино, захоплююче і благородне, як і безсмертний, що надихнув на його створення. легендарного лицарського замку короля Артура.
Виноград для виготовлення "Камелот" вирощується у Трапані на висоті 235 метрів над рівнем моря на ґрунтах, складених із глини та вапняку. Урожай збирається вручну, спочатку в першу декаду вересня знімають Мерло, а потім Каберне Совіньйон. Ферментація в термоконтрольованих резервуарах із нержавіючої сталі при температурі 25-27°С триває 14 днів. Після яблучно-молочного бродіння вино витримується протягом 9 місяців у бочках із французького дуба. Після розливу вино витримується ще 6 місяців у пляшках у підвалах виноробні.
Виноробня "Firriato" була відкрита в 1985 році Сальваторе Ді Гаетано в античному місті Еріче, неподалік Трапані, столиці провінції. Тут найвища щільність виноградників в Італії. Молодий винороб побачив багатий, хоч і не виражений необхідним чином, потенціал для зростання та розвитку виноробства у цій галузі. Компанія Firriato стала виробляти на Сицилії не просто економічно вигідні, але якісні вина та виражати через свої напої еволюцію смаку споживачів.
Під суворим контролем Сальваторе Ді Гаетано господарство бурхливо, інтенсивно та невблаганно розвивалося, народжувалися нові вина, купувалися нові ферми та удосконалювалася техніка та технологічне обладнання винного заводу. Разом із зростанням "Фірріато" зростали нагороди та призи, які заслужено завойовували вина господарства, а головне — зростало кохання споживачів. Сьогодні можна сміливо сказати, що компанія "Фірріато" відкрила світу Сицилію та сицилійські вина. Тому у світовій пресі виноробню "Фірріато" проголосили одним із найпрестижніших винних будинків Сицилії.