Дегустаційна карта напою
Колір
Вино блискучого яскраво-фіолетового кольору.
Смакові якості
Смак вина спокусливий, свіжий та елегантний, з гарним об'ємом, тонкою текстурою та полірованими танінами. Післясмак дуже свіжий, добре збалансований.
Ароматична композиція
Запашний аромат вина демонструє елегантні квіткові ноти та свіжі тони стиглих червоних фруктів.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується з ростбіфом з картоплею, м'ясними медальйонами, тушкованими свинячими реберцями, яловичиною, сирними равіолі та макаронами.
додаткова інформація
Ідея створення вина "Flor de Crasto" полягала в тому, щоб виготовити вино із сучасним, свіжим, фруктовим профілем, легке для пиття, з гарним співвідношенням "ціна-якість". Вперше з'явившись у 2004 році, "Флор де Крашту" у кожному гвинтажі демонструє багатство відтінків свіжих фруктів, нагадуючи про місце, де народилося долині Дору. Аромат вина схожий на знамениті італійські вина з Санджовезе та аргентинський Мальбек, хоча до купажу вина входять лише чистокровні португальські сорти винограду — Тінта Роріз, Туріга Франка та Турига Насьональ. Округлий, освіжаючий смак вина найбільше підходить для довгих зимових вечорів, коли на вечерю буде подано м'ясо на грилі.
Урожай для виготовлення вина "Флор де Крашту" збирають із 10-15-річних лоз та дбайливо перевозять на виноробню. Там його відокремлюють від гребенів та поміщають у бродильні чани з нержавіючої сталі, де проходить ферментація при контрольованій температурі протягом 7 днів. Витримка вина здійснюється також у сталевих ємностях. Урожай 2016 був бутильований у вересні 2017 року.
Quinta do Crasto - винне господарство завдовжки 130 га, розташоване на правому березі річки Доуру. Маєток славиться багатою історією, а його виноградники згадуються в хроніках за півтора століття до того, як зона Доуру в 1759 була названа винним регіоном. Світову популярність господарству принесло XX століття, коли маєток перейшов до рук Константино де Алмейду — власника відомого будинку Constantino Port. Саме його нащадки — Мігель, Ріта і Томас Роквітт (Roquette) стоять сьогодні на чолі ґрунтовно розрослого та оновленого господарства, яке називають найбільшим сімейним маєтком регіону Доуру. Власники Quinta do Crasto також входять до потужної групи Douro Boys, що об'єднала п'ять великих виноробних господарств Доуру з метою просування місцевих вин на світовому ринку.
Виноградники маєтку Кінта ду Крашту займають близько 70 га всієї території господарства, переважно розташовуючись на південних схилах на висоті 400-600 метрів над рівнем моря. Нові плантації закладаються якомога вище, і на кожній вирощується по одному сорту винограду. У верхній частині маєтку висаджені Турига Насьональ, Тінта Баррока, Тінта Као, Тінта Роріз та Тінта Франка. У нижній частині господарства розташовані старі виноградники "Марія-Тереза" та "Вінья да Понте", на яких росте близько 30 сортів винограду віком від 70 до 100 років.
На виноробні Quinta do Crasto виробляються кілька видів класичних вин та портвейнів. Збір урожаю та сортування ягід проходить вручну, а для витримки вин використовуються бочки з американського та французького дуба. Портвейни Кінта ду Крашту створюються, як правило, у найкращі роки при ретельному контролі загальної структури вина. Столові вина маєтку, як і більшість у долині, відносяться до категорії "гаражних" вин, проте родина Роквіт не залишає надії перетворити їх на вина рівня DOC.
Рейтинги та нагороди
JR 14, JR 16, RP 87, RP 90, ST 85, ST 88, Vivino 3.3, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 3.9, WA 82, WE 85, WE 88, WE 89, WS 78, WS 85, WS 86, WS 87, WS 90
Підходить до
картопля, м'ясо, макарони, равіолі, ростбіф, свинина, яловичина
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук