Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-рубінового кольору.
Смакові якості
Теплий та концентрований смак вина демонструє багаті пряні та тостові тони.
Ароматична композиція
Аромат вина наповнюють ноти вишневого компоту, ванілі, квітів, соковитих фруктів та бальзамічних трав.
Гастрономічна пара
Вино приємно поєднується з м'ясом та дичиною, подається до різотто та пасти.
додаткова інформація
Folonari, "Ripasso" - червоне напівсухе вино, яке виготовляється з винограду, вирощеного на плантаціях Вальполічели. Ягоди збираються вручну у перші 10 днів жовтня та транспортуються у дерев'яних ящиках. Вініфікація сусла проводиться згідно з класичними методами роботи з червоними сортами винограду. Мацерація триває 10 днів та поєднується з частим ремонтажем. Ферментація відбувається при контрольованій температурі з використанням натуральних дріжджів. Витримане в бочках із французького дуба вино піддається вторинним мацераціям і ферментаціям на осаді від Амароне. Через 7-10 днів вино переливається у барелі, де залишається для витримки на 13 місяців.
Компанія
Фолонарі була заснована Франческо Фолонарі у 1825 році у містечку Валкамоніка, у регіоні Венето. У середині XIX століття Фолонарі з сім'єю переїжджає до Бреші в передгір'я Альп і створює одну з найкращих виноробень в Італії. Фолонарі став не тільки виробляти вино, а й розливати його по пляшках, що в другій половині XIX століття було дивина. Його метою було створення доступних якісних вин для повсякденного вживання. Цієї філософії компанія дотримується досі. Фолонарі пропонує широкий спектр типових регіональних вин із найпопулярніших виноробних районів. Завдяки тому, що Фолонарі належать виноградники в різних регіонах Італії — Тоскані, Кьянті, Венето, Болгері та інших, компанія має багаті можливості для створення великого різноманітності вин різних терруарів. Вина Фолонарі відрізняються легкістю, ніжністю та доступною ціною за незмінної якості.
Рейтинги та нагороди
D-5 4, DEC-5 3, GR 2, JR 16.5, LE-5 1, LM 85, LV-3 2, LV-100 89, RP 85, RP 89, RP 90, RP 92, ST 89, Vivino 3.3, Vivino 4, W & S 87, W & S 88, WE 87, WE 90, WS 84, WS 86, WS 88, WS 89
Підходить до
м'ясо, паста, різотто, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук