Дегустаційна карта напою
Колір
Має чіткий червоний колір середньої інтенсивності.
Смакові якості
Характеризується чудовим та інтенсивним смаком з тонами червоних фруктів та квітів. Післясмак трохи сухий, але поступово виявляється легка насолода з тонами спецій.
Ароматична композиція
В ароматичному букеті присутні тони лісових ягід, лакриці, диму та графіту. Трохи подихавши, аромат вина стає яскравішим та інтенсивнішим.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується до страв французької та вишуканої кухні, приємно поєднується із сирами.
Цікаві факти
Gaja, Barbaresco DOCG є "флагманом" родини Гайя. Потужне, повнотіле вино з шовковими танінами, складним поєднанням аромату та смаку, а також довгим потенціалом зберігання (понад 30 років). Для Італії Barbaresco – це не просто вино, це чудове червоне вино! І Gaja, Barbaresco DOCG підтверджує цю думку своєю винятковістю. Вино народжується з винограду сорту Неббіоло, який отримав свою назву, за однією з версій, від італійського слова nebbia, що в перекладі означає туман. На початку жовтня, коли збирання врожаю Неббіоло у розпалі, на виноградники часто вранці опускається густий білий туман. За іншою версією назва сорту походить від «nobile», у перекладі з італійської — шляхетний. Для цього сорту характерні танінність у молодості та збалансованість у міру старіння. Збір врожаю для виробництва Gaja, Barbaresco DOCG відбувається з 14 різних виноградників у провінціях Барбареско та Треізо. Ягоди ферментують в чанах з нержавіючої сталі при постійному контролі температури на рівні 25-29°C протягом 3-х тижнів. Витримка проходить 12 місяців у бариках та 12 місяців у бочках з дуба.
Рейтинги та нагороди. Одним із найкращих, за версією винних критиків, вважається вино Gaja, Barbaresco, DOCG вінтаж 1985 року, що здобуло 95 балів зі 100.
1975 рік - VintageTastings - 89D/100;
1978 - VintageTastings - 93M/100;
2003 рік - WineLib TV - 93/100.
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани та П'ємонту. Анджело Гайя розпочав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук