Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого гранатового кольору.
Смакові якості
Вино з багатим концентрованим смаком, але має незаперечну елегантність і легкість у вживанні. Початкові чисті та соковиті тони червоних плодів вишні та гранату поступово доповнюються прекрасними мінеральними відтінками, темними нотами шкіри, тютюну, чаю та землі. Це вино приголомшливої збалансованості, з яскравою кислотністю та шовковими танінами подарує справжню насолоду любителям Barbaresco.
Ароматична композиція
Чуттєвий аромат дивує своєю складністю та багатогранністю. Його складають відтінки лісових ягід, слив, солодки, доповнені приємними вишуканими акцентами мінералів та кави. Пряні ноти вплітаються у складну тканину ароматичного малюнка.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується до страв французької та вишуканої кухні, приємно поєднується із сирами.
Цікаві факти
Gaja, Barbaresco DOCG є "флагманом" родини Гайя. Потужне, повнотіле вино з шовковими танінами, складним поєднанням аромату та смаку, а також довгим потенціалом зберігання (понад 30 років). Для Італії Barbaresco – це не просто вино, це чудове червоне вино! Воно народжується з винограду сорту Неббіоло, який отримав свою назву, за однією з версій, від італійського слова nebbia, що в перекладі означає туман. На початку жовтня, коли збирання врожаю Неббіоло у розпалі, на виноградники часто вранці опускається густий білий туман. За іншою версією назва сорту походить від «nobile», у перекладі з італійської — шляхетний. Для цього сорту характерні танінність у молодості та збалансованість у міру старіння. Збір врожаю для виробництва Gaja, Barbaresco DOCG відбувається з 14 різних виноградників у провінціях Барбареско та Треізо. Ягоди ферментують в чанах з нержавіючої сталі при постійному контролі температури на рівні 25-29°C протягом 3-х тижнів. Витримка проходить 12 місяців у бариках та 12 місяців у бочках з дуба.
Рейтинги та нагороди. Одним із найкращих, за версією винних критиків, вважається вино Gaja, Barbaresco, DOCG вінтаж 1985 року, що здобуло 95 балів зі 100.
1975 рік - VintageTastings - 89D/100;
1978 - VintageTastings - 93M/100;
2003 рік - WineLib TV - 93/100.
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани та П'ємонту. Анджело Гайя розпочав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук