Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого пурпурово-рубінового кольору.
Смакові якості
Вино підкорює розкішним, повним, багатим смаком з бархатистою текстурою, нотами червоних ягід, сливи, анісу, ванілі та смоли, з концентрованими танінами та довгим, практично нескінченним післясмаком.
Ароматична композиція
Аромат вина - чудова симфонія, зіткана з нот стиглих червоних фруктів, тютюну, солодких спецій та диму.
Гастрономічна пара
Вино складе чудову пару з вишуканими стравами італійської та французької кухні з червоного м'яса та дичини, стравами з трюфелями та сирами.
Цікаві факти
"Sori Tildin" - завжди масивне, жирне вино величезної глибини, яке, безумовно, є вином для терплячих, адже свого розквіту воно досягне через 15-25 років після випуску.
В 1967 Анджело Гайя придбав виноградник в провінції Барбареско і дав йому назву "Сорі Тільдін" . Tildin – коротке ім'я від Clotilde, бабусі Анджело Гайя – Клотільди Рей. Це була велика жінка, яка відіграла важливу роль в історії сімейства Гайя. "Sori" у перекладі з п'ємонтського діалекту - "вершина пагорба з південного боку", це пов'язано з розташуванням виноградника. "Сорі Тільдін" народжується з винограду сортів Неббіоло та Барбера. Ягоди проходять ферментацію у сталевих ємностях при контрольованому температурному режимі протягом 3 тижнів. Потім вино витримують 12 місяців у бариках, а потім ще 12 місяців у великих дубових діжках до остаточного дозрівання.
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани та П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університету Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук