Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-фіолетового кольору.
Смакові якості
Вино демонструє повний, елегантний, добре структурований, глибокий смак із яскравою кислотністю, щільними танінами, тонами червоних фруктів та ягід, пелюстків троянди, м'яти, м'якими нотками прянощів та димними мінеральними відтінками.
Ароматична композиція
Аромат вина повільно розгортається свіжими журавлинними нотами, відтінками чорної малини та лаванди, змішаними з складнішими нотами кедра, мускатного горіха та кориці.
Гастрономічна пара
Вино складе прекрасну пару з вишуканими стравами італійської та французької кухні з червоного м'яса та дичини, стравами з трюфелями та зрілими сирами.
Цікаві факти
"Sori Tildin", 2014 - "вино чистої чарівності та спокуси", одночасно сильне, дуже глибоке, неймовірно елегантне і витончене. Воно, безумовно, є вином для терплячих, адже свого розквіту "Сорі Тільдін" досягне як мінімум через 6-8 років після випуску. Загалом вінтаж 2014 року має величезний потенціал і чудово зберігатиметься до 2040 року.
В 1967 Анджело Гайя придбав виноградник в провінції Барбареско і дав йому назву "Сорі Тільдін" . Tildin – коротке ім'я від Clotilde, бабусі Анджело Гайя – Клотільди Рей. Це була велика жінка, яка відіграла важливу роль в історії сімейства Гайя. "Sori" у перекладі з п'ємонтського діалекту - "вершина пагорба з південного боку", це пов'язано з розташуванням виноградника. "Сорі Тільдін" народжується з винограду сорту Неббіоло. Ягоди проходять ферментацію у сталевих ємностях при контрольованому температурному режимі протягом 3 тижнів. Потім вино витримують 12 місяців у бариках, а потім ще 12 місяців у великих дубових діжках до остаточного дозрівання.
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани та П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університету Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 4, GR 2, JS 96, RP 91, RP 93, RP 94, RP 97, ST 95, WE 95, WS 90, WS 92, WS 93, WS 94, WS 95
Виноград, %
Неббіоло: 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук