Дегустаційна карта напою
Колір
Вино розкіш бордового кольору.
Смакові якості
Смак вина – повний, глибокий, концентрований, демонструє багатство фруктових та ягідних акцентів, соковитість яких відтінюється трав'янистими штрихами. А пікантні нотки солодки та перцю надають смаковій палітрі загадковість та елегантність. Насичений, довгий післясмак з відтінками дуба.
Ароматична композиція
Аромат вина буяє тонами чорних фруктів та диких ягід. У поєднанні з відтінками солодких спецій, шкіри та трави букет набуває особливого шарму та виразності.
Гастрономічна пара
Вино ідеально підкреслить смак м'ясних страв та закусок, овочевих салатів та італійського різотто.
Цікаві факти
Вино
Gaja, Sperss, Langhe DOC, 1999 показує чудову елегантність і чистоту, сконцентровані навколо потужного ядра, що складається з тонів фруктів Серралунга, що говорить про велич цього терруару. Повнотіле, з приголомшливою обробкою та напрочуд довгим потенціалом зберігання (до 35 років). Вино вражає, заворожує та дивує. Анджело Гайя придбав у провінції Серралунге, Бароло, один з найкращих виноградників у 1988 році, загальною площею 30 га, і назвав його Sperss. На п'ємонтському діалекті "sperss" означає "ностальгія". Гайя завжди мріяли виробляти Бароло з винограду з власних виноградників, але довгий час їм це не вдавалося, тому вино й отримало таку назву: Sperss - "ностальгія" по Бароло. Для створення вина ягоди після збирання врожаю поміщають у ємності з нержавіючої сталі для проходження ферментації на шкірці. Процес триває близько 3 тижнів при постійному температурному контролі. Отриманий продукт розливають у барики, де він витримується 12 місяців, потім вино поміщають у великі дубові бочки ще на 1 рік для подальшої витримки. Рекомендується перед вживанням відкрити пляшку за 1-1½ години перед подачею, перелити в декантер, а потім знову в пляшку, забезпечивши таким чином подвійну декантацію.
Торгова марка
Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани та П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університету Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.
Рейтинги та нагороди
DEC-100 92, JS 94, JS 95, RP 91, RP 92, RP 93, RP 94, RP 95, ST 89, ST 92, ST 95, ST 96, W & S 91, WE 94, WE 97, WS 94, WS 95, WS 97
Виноград, %
Барбера: 6%, Неббіоло: 94%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук