Дегустаційна карта напою
Колір
Вино чіткого яскраво-рожевого кольору.
Смакові якості
Смак вина молодий, свіжий, фруктовий, з м'якою текстурою, нюансами стиглої полуниці, цитрусових фруктів та запашних трав, прекрасною кислотністю та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Запашний, солодкий аромат вина наповнений нотками червоних ягід, чорної смородини та трав.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з копченим м'ясом, пирогами із заварним кремом, свининою та шинкою, а також зі стравами мексиканської та тайської кухні. Чудово як аперитив.
додаткова інформація
Бренд "Gato Negro" широко відомий і популярний не тільки в Чилі, а й у більш ніж 70 країнах на п'яти континентах земної кулі. Маючи універсальні смакові характеристики, вина лінійки відмінно поєднуються з широким спектром страв, а завдяки своїй демократичній ціні доступні великому колу споживачів. Винні експерти також неодноразово відзначали вина "Гато Негро", а завойовані протягом багатьох років нагороди — пряме підтвердження цього. Назва бренду пов'язана з наступною історією: під час дегустації вина німецькими виноробами у підвалі винного магазину було відібрано три найкращі бочки. І як же всі були здивовані, коли раптом чорний кіт стрибнув на одну з бочок. Так і виникла назва "Gato Negro", що в перекладі з іспанської означає "Чорний кіт".
Молоде рожеве вино "Gato Negro" Cabernet Sauvignon Rose виробляється з винограду сорту Каберне Совіньйон, вирощеного в Центральній долині Чилі, де велика амплітуда між денними та нічними температурами ідеально підходить для культивування винограду з гарним рівнем фенольної стиглості (танінів). Виноград цієї області має приємний колір та чудовий букет з тонами червоних фруктів. Виноград зазвичай збирають на початку квітня і швидко відправляють у льох для попередньої мацерації за низьких температур (10-12 °С) протягом 4-6 годин. Після мацерації сусло зливають і відокремлюють від шкіри та насіння. Потім проводиться декантація при низькій температурі (11 °C), що триває до 48 годин. Ферментація з обраними дріжджами здійснюється у сталевих резервуарах з контрольованою температурою не вище 16 °С і триває близько 20 днів. Потім вино одразу розливають у пляшки, де воно дозріває протягом 3-х місяців. Така вініфікація дозволяє зберегти та розвинути фруктовий аромат та свіжий характер вина.
Біля джерел створення популярного чилійського винного бренду "Gato Negro" стоїть досвідчений винороб-енолог Carlos Chandía. Він закінчив агрономічний університет у Чилі за спеціалізацією енології та є членом Агрономічної Асоціації інженерів-виноделів. З 2001 року він працює на чолі команди, яка створює лінійку моносортових вин "Gato Negro". Вони користуються широкою популярністю у споживачів завдяки своїй демократичній ціні, і є одними з найбільш продаваних у світі.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, і з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
RP 90, ST 87, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, W & S 84, WE 88, WE 89, WS 82, WS 83, WS 87
Підходить до
Тайська кухня, копченості, мексиканська кухня, пиріг, свинина, шинка, аперитив
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук