Вино Gewurztraminer Vendanges Tardives AOC 1976 (31223)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має насичений золотистий колір із бурштиновим відтінком.

Смакові якості

Смак вина яскравий, комплексний, з тонами грейпфрутового конфітюру та пелюстків троянди. У тривалому післясмаку відчувається вишукана пряна нотка.

Ароматична композиція

У багатому букеті вина домінують аромати бергамоту та абрикосів, елегантно доповнені нотками цитрусових.

Гастрономічна пара

Вино чудово як аперитив, а також його рекомендується подавати до охолодженого паштету з гусячої печінки, гострих сирів і десертних страв.

додаткова інформація

Вина Вандаж Тардів виготовляються виключно із чотирьох благородних сортів винограду — Мускату, Ріслінгу, Піно гри та Гевурцтрамінера, згідно з найсуворішими правилами французького виноробства. Виноград для цих вин збирається в останню чергу і тільки з обраних ділянок. Ягоди мають бути перезрілими, на них вже може з'явитися благородна пліснява Вотритіс cinerea.
На відміну від більшості вин Ельзасу, ці вина містять залишковий цукор, який забезпечує високу в'язкість, завдяки чому за своїми якостями вони нагадують мед. Однак така насиченість компенсується фруктовою кислотністю, і вино не стає нудотним.
Тримбах - найавторитетніший виробник вина в Ельзасі. Це господарство існує з 1626 року. Сьогодні сімейним бізнесом управляють Юбер і Бернар Трімбах, беруть активну участь у справах молодші члени сім'ї Жан і П'єр. Головним завданням винороби вважають збереження респектабельного іміджу сімейного підприємства. Крім того, брати хочуть підняти виноробство Ельзасу на небачений досі рівень. Потрібно сказати, що поки вони чудово справляються зі своєю роботою — вино Trimbach часто називають найкращим.