Дегустаційна карта напою
Колір
Вино золотистого кольору з легкими зеленими відтінками.
Смакові якості
Вино має складний і шовковистий смак з елегантною та освіжаючою кислотністю, довгим післясмаком з нотками тропічних фруктів.
Ароматична композиція
Аромат вина наповнений тонами тропічних фруктів (ананасів та стиглого абрикоса) у поєднанні з елегантними нотами ванілі, які вино набуває після витримки у бочках із французького дуба.
Гастрономічна пара
Ідеальну пару гастрономів вино складе з куркою, морепродуктами, креветками, фруктовими десертами, сирами. Можна подавати як аперитив.
Цікаві факти
"Kaiken Ultra" Chardonnay - нове вино від Монтес, перший вінтаж якого був випущений у 2011 році. Вино є першим білим вином у лінійці "Kaiken Ultra". Останні десятиліття Аргентина займає важливе місце у світовому виробництві вин, а долина Уко – мабуть, найважливіша область місцевого виноробства. Уявлення про вина Аргентини буде не повним без дегустації цього прекрасного Шардоне, яке іскриться у келиху своїм золотавим кольором, приваблює насиченим букетом та складною грою смаку.
Виноград для "Кайкен Ультра" Шардоне вирощений у мікрозоні Гуалталларі - частини Мендоси, розташованої в престижній долині Уко, що знаходиться в передгір'ях Анд на висоті близько 1200 метрів над рівнем моря. Клімат та ґрунти цього регіону ідеально підходять для виноградарства. Вода, необхідна для зрошення виноградників, регулярно стікає з льодовиків високих гір. Дозрілий виноград збирають і сортують вручну в 15-кілограмові контейнери. Одна третина винограду піддається мацерації протягом 6 годин при температурі 8°C. Дві третини винограду, що залишилися, залишаються без попередньої мацерації. Алкогольна ферментація, як правило, триває від 20 до 30 днів при температурі 10-13°C. Потім 40% вина витримують протягом року у французьких дубових бочках. Нарешті обидві частини напою змішують, готове вино м'яко фільтрують і розливають по пляшках. Вино вже готове до вживання, проте повний смаковий потенціал воно розкриватиме протягом найближчих 8 років.
Проект "Кайкен" існує в Аргентині близько 10 років. Все почалося з того, що на початку 2000 року син знаменитого винороба Ауреліо Монтеса - Ауреліо-молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, вина якого нині мають високий попит у багатьох країнах світу. Своєю назвою вина "Кайкен" завдячують породі диких гусей, що перелітають з Аргентини до Чилі та назад. До створення вин були залучені найкращі винороби Чилі та Аргентини, тому вина втілюють традиції виноробства та сучасні технології виробництва цих двох країн.
На виноградниках, розташованих у кількох регіонах Мендоси - Крус де П'єдра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводиться ретельний контроль за посадкою нових виноградних лоз, їх обробкою, дозріванням урожаю, тому вина вирізняються високим стандартом якості. На виноградниках вирощують виноград сортів Мальбек, Каберне Совіньйон, Пті Вердо, Бонарда та Вістальба. Вина "Kaiken" мають власний стиль і характер, вони експресивні і елегантні.
Виноробна компанія Монтес, заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році, є іконою чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не лише недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, згодом 20 років, ми з особливою гордістю читаємо у "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі складають гідну конкуренцію кращим винам світу". у Чилі" . Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу.
Виноробня Montes та її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробної року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.
Рейтинги та нагороди
DEC -5 5, DEC-100 88, FM 87, FM 90, IWR 87, IWR 89, JR 16, JS 93, RP 86, RP 90, Vivino 3.2, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 90, WA 85, WE 83, WE 84, WE 91, WS 80, WS 82, WS 84, WS 88
Виноград, %
Шардоне: 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук