Вино Kumala, "Reserve" Shiraz, 2014 (27306)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино рубінового кольору.

Смакові якості

У вина характерний смак із тонами фруктів та стиглих ягід на тлі відтінків темного шоколаду, кави мокко та спецій. Післясмак яскравий, пряний.

Ароматична композиція

Аромат вина насичений, що розкривається відтінками фруктів, ягід, прянощів та шоколаду.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднуватиметься зі стравами з м'яса, дичини та овочів.

Цікаві факти

Kumala є однією з найперспективніших виноробень Південної Африки, а вина, що тут виробляються, вважаються найпопулярнішими у Великобританії. Kumala розташований у самому серці південно-африканського виноробства: поблизу міста Стелленбос і недалеко від мису Доброї Надії, де зустрічаються два океани - Індійський і Атлантичний. Саме тут виробляються високоякісні вина, що мають чудовий характер. Виноробство у цьому регіоні стало розвиватися наприкінці XVII століття, у період заселення країни німецькими та голландськими колоністами.

Кумала співпрацює з багатьма виноградарськими господарствами з таких регіонів як Оліфантс Рівер, Паарл, Стелленбос і Ворсестер. Для виробництва вин преміум-класу використовується виноград із відомих виноградників Джорнейс Енд. Лози тут висаджені біля підніжжя пагорбів Сір Лоуріс, які височіють над океаном. Завдяки м'якому морському клімату, теплому літу, а також чудовій системі дренажу тут дозріває чудовий виноград – основа для цікавих сортових вин.

Дуже важливу роль у виробництві вин Кумала грає Бен Джордан – головний винороб компанії. Бен народився у місті Стелленбос та закінчив факультет Вітікультури та Енології місцевого університету. Він є прекрасним, талановитим фахівцем і як ніхто інший обізнаний про особливості вин та потенціал місцевих виноградників.

Бен багато подорожував як винороб і отримав величезний досвід, працюючи у відомих виноробних регіонах світу, включаючи Австралію та США. Під час збирання врожаю, який триває у ПАР із січня по квітень, Джордан їздить виноградниками, відстежуючи якість ягід. Решту часу він проводить на виноробні, контролюючи процес виробництва та витримки вина. Бен Джордан є одним із головних натхненників та популяризаторів виноробства у своїй країні, він цінує місцеву різноманітність ґрунтів, рельєфів та клімату, адже географія Західного Кейпу дозволяє виробляти по-справжньому якісні та різноманітні вина.