Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскравого рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
У насиченому та складному смаку вина відчуваються відтінки чорних ягід, шоколаду та нюанси дуба, що переходять у довгий фруктовий післясмак.
Ароматична композиція
Вино має аромат з квітковими та ягідними нотами.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з усіма видами закусок та м'яких сирів.
додаткова інформація
Вино Barbera d'Asti "Ca' di Pian" , вперше випущене в 1985 році, виготовлене з винограду сорту Барбера, вирощеного на виноградниках Swallow та Costigliole, розташовані на висоті 300 метрів над рівнем моря. Виноград збирали наприкінці вересня-початку жовтня з лоз, вік яких становить 15-27 років. Потім ягоди після ретельного відбору зазнали процесу ферментації протягом 6-7 днів при контрольованій температурі, з наступним яблучно-молочним бродінням у бочках із французького дуба. Витримка молодого вина проводилася у кілька етапів: спочатку воно витримувалося у бочках із французького дуба протягом 12 місяців, потім – у чанах з нержавіючої сталі протягом 6 місяців та ще 2 місяці – у пляшках у льохах виноробні. Вино не фільтрувалося та не освітлювалося. Барбера д'Асті "Ка ді П'ян" має відмінний потенціал зберігання - 10-15 років. Щорічний обсяг виробництва — 80 тис. пляшок, що складає 17% від усього господарства, що виробляється.
Барбера д'Асті "Ка ді П'ян", 2007 - чудове вино, що поєднує смак яскраву збалансовану кислотність і м'які таніни, воно чудово прикрасить собою вечерю в хорошій компанії.
Виноробня La Spinetta заснована в 1977 році Джузеппе і Лідією Ріветті, але в історії її створення більш глибоке коріння, пов'язане з родиною Ріветті. Дід сьогоднішніх господарів — Джованні Ріветті — у важкі для Італії 1890-ті був змушений залишити рідну домівку. Він опинився в Аргентині, де сподівався розбагатіти, повернутися на батьківщину та купити виноробню. На жаль, йому не судилося повернутися до П'ємонту і стати виноробом... Син і онуки здійснили його мрію.
Площа виноградників сім'ї Ріветті складає 165 га, з них 100 га розташовані безпосередньо у П'ємонті, а 65 га нещодавно придбано у Тоскані. Назва La Spinetta ("Вершина пагорба") дано на ім'я містечка, де в 1977 році сім'я Ріветті побудувала свою першу виноробню.
Основний принцип виноробні Ла Спінетта - на виготовлення вина йдуть тільки місцеві сорти винограду: "П'ємонт відомий червоними сортами винограду, серед яких Барбера, Дольчетто, Москато та Неббіоло. Наші вина - типові для П'ємонту, що відображають характер землі, на якій росте виноград. Наша філософія — повернення до нашого історичного коріння, до нашої землі, геть від глобалізації смаку".
Маєток La Spinetta — одне з найкращих виноробних господарств Італії, про що говорять оцінки та нагороди відомих винних критиків та експертів. Так, вина господарства постійно нагороджуються престижними "Tre Bicchieri" від Gambero Rosso, а 2001 року La Spinetta присуджено звання "Виноробне господарство року".
Рейтинги та нагороди
D-5 4, DEC-5 3, DEC-5 4, GR 1, GR 2, JR 14.5, JR 16.5, JS 88, JS 90, RP 72, RP 88, RP 89, RP 91, ST 88, ST 89, Vivino 3.7, W & S 90, WE 88, WE 89, WS 79, WS 83, WS 88, WS 89, WS 90
Підходить до
м'які сири, закуски
Обсяги
1.5 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук