Дегустаційна карта напою
Колір
Вино рубіново-червоного кольору з фіолетовим відтінком.
Смакові якості
Смак вина дуже складний і живий, має освіжаючу кислотність, гарний баланс і нотки стиглих фруктів.
Ароматична композиція
Аромат вина характеризується красивим та складним поєднанням тонів чорниці, вишні, фіалки, сушеної сливи та сандалового дерева.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з усіма видами закусок, м'ясом та м'якими сирами.
додаткова інформація
"Ca' di Pian" Barbera d'Asti, 2010 - чудове червоне сухе вино, яке виробляється господарством Ла Спінетта з 1985 року. Вино виготовляють із винограду сорту Барбера, який росте на висоті 300 метрів над рівнем моря на виноградниках "Swallow" та "Costigliole", що займають площу 23 гектари. Тип ґрунту виноградників - вапняний, середній вік лоз - від 27 до 32 років. Урожай для вінтажу 2010 року було зібрано наприкінці вересня-початку жовтня. Після ретельного відбору виноград ферментували при контрольованій температурі, яка тривала 6-7 днів. Далі було яблучно-молочне бродіння в дубових бочках. Витримка проходила у три етапи. Спочатку, протягом 12 місяців "Ca' di Pian" було витримано у французьких дубових бочках. Потім, ще 6 місяців – у сталевих чанах. Після того, як вино було бутильоване, воно зазнало завершальної витримки в льохах виноробні протягом 2 місяців. Реліз вина відбувся за 20 місяців після початку збирання врожаю.
Історія родини Ріветті починається з 1890-х років, коли батько сімейства Джованні Ріветті залишив П'ємонт і перебрався до Аргентини. Як і багато італійців того часу він плекав надію розбагатіти і повернутися на батьківщину багатою і впливовою людиною, і робити вино у себе на батьківщині. Однак він не зміг здійснити свою мрію, але за нього це зробив його син Джузеппе, на прізвисько Пін. Коли Пін одружився з Лідією, вони придбали виноградники і почали займатися виноробством. У 1977 році сім'я молодят оселилася в Спінетті (у верхній частині пагорба) у Castagnole Lanze. Це у самому серці Москато, де традиційно виробляли досить легке та просте десертне вино. Але подружжя Ріветті вважало, що Москато має великий потенціал і тут можна виробляти великі вина — на доказ вони створили Moscato Bricco Quaglia і Biancospino.
І це був лише початок майбутніх перемог на ниві виноробства компанії La Spinetta (словосполучення "Ла Спінетта" означає "вершина пагорба"). Незабаром з'явилося перше червоне вино компанії — Barbera Cа di Pian, що послужило початком створення великих червоних вин, які почали слідувати одне за одним. 1989 ознаменувався створенням червоного бленда, створеного на честь батька Ріветті, а в 1995 вони почали робити своє перше Barbaresco Gallina. 1996 і 1997 ознаменувалися випусками Barbarescos Starderi, Barbera d'Alba Gallina і Barbaresco Valeirano. А у 1998 дебютувало вино Barbera d'Asti Superiore.
У 2000 році компанія придбала виноградники в Grinzane Cavour і збудувала сучасний льох. У 2001 році володіння Ла Спінетти розширилися і вийшли за межі П'ємонту, через придбання 65 га виноградників у Тоскані, між Пізою і Вольтеррою. Ці території були куплені з метою виробництва вин зі 100% Санджовезе. 2003 року відкрився другий винний завод, а 2007 року, коли компанія святкувала своє тридцятиріччя, відкрилася третя виноробня!
Головним виноробом є Джоржіо Ріветті , йому допомагають Андреа Ріветті, Стефано Маззетта та Мірко Бессі. 2008 ознаменувався відкриттям дегустаційного залу при Castagnole Lanze, будівництвом нових офісних будівель і появою клімат-контролю на складі. А у 2009 році допомагати на виноградниках стали незвичайні працівники — два коні, які знадобились для оранки на спеціальних Крю виноградниках. Кількість усіх співробітників компанії – 65, причому 55 з них працюють безпосередньо на виноградниках. У 2010 році було випущено перше тосканське біле вино: Toscana Vermentino 2009, і цього ж року зроблено подальші кроки для впровадження біодинамічної системи робіт на виноградниках. Загальна площа виноградників маєтку на сьогоднішній день складає 165 га (100 га в П'ємонті та 65 га в Тоскані). Середньорічний обсяг виробництва приблизно 650 000 пляшок на рік (450 тисяч у П'ємонті та 200.000 у Тоскані). Вина вирушають на експорт до США (45%), країн Центральної Європи (30%), Східної Європи (2%), Азії (10%), Скандинавії (5%) та Росії (8%).
Рейтинги та нагороди
D-5 4, DEC-5 3, DEC-5 4, GR 1, JR 14.5, JR 16.5, JS 88, JS 90, RP 72, RP 88, RP 89, RP 91, ST 88, ST 89, Vivino 3.8, W & S 90, WE 88, WE 89, WS 79, WS 83, WS 88, WS 89, WS 90
Підходить до
м'які сири, м'ясо, закуски
Обсяги
1.5 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук