Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскравого рубінового кольору.
Смакові якості
Прекрасна повнота, шовковиста текстура, відтінки підліску і фруктів, що огортають, строгі мінеральні ноти — ось основні складові смаку вина, який вражає приголомшливим балансом.
Ароматична композиція
Переклад: вишні, лакриці, спецій, сухих трав, дуба утворюють гарний гармонійний аромат вина.
Гастрономічна пара
Вино стане чудовим супроводом страв, приготовлених на грилі, м'ясних страв (смажене м'ясо, м'ясо-гриль, біфштекс, жарке з дичини), пасти, сирів.
додаткова інформація
Вино "Casanova" Chianti Riserva виготовлене з винограду сорту Санджовезе, вирощеного на виноградниках у регіоні Terricciola, розташованих на ґрунтах, утворених із океанських відкладень. Середній вік лоз становить 20 років. Виноград збирали вручну у першій половині вересня. Спиртове бродіння вино проходило 8 днів. Після яблучно-молочного бродіння, яке здійснювалось у дубових бочках, вино було витримано 24 місяці у 600-літрових бочках із французького дуба. До розливу вино витримувалося ще протягом 10 місяців у ємностях із нержавіючої сталі. Потім було бутильовано без фільтрації і вже у пляшках дозрівало ще 6 місяців. Вино має чудовий потенціал зберігання – 25 років.
На етикетці вина "Казанова" К'янті Різерва намальовано носоріг. Це репродукція знаменитого малюнка та гравюри німецького художника Альбрехта Дюрера. Хоча реальної історії з носорогом компанія Ла Спінетта не має, але, безумовно, є історія цієї картини, за яку вона так полюбилася виробнику Джоржіо Ріветті. Цей малюнок розповідає про події далекого 1515 року. Носоріг був подарований губернатором Індії королю Португалії, і, мабуть, для розваги — влаштували бій між слоном і дивовижною твариною, яку ніколи не бачили в Європі. Можна припустити, що слон втік, а носоріг став переможцем. Опис носорога незабаром досяг Німеччини, і художник Дюрер, ймовірно з ескізів, навіть не бачачи цієї тварини, підготував малюнок та гравюру на дереві. Він зобразив носорога так переконливо та химерно, що протягом наступних 300 років європейські ілюстратори запозичили елементи його роботи, незважаючи на те, що вони вже мали змогу бачити справжніх живих носорогів.
Історія сім'ї Ріветті починається з 1890-х років, коли батько сімейства - Джованні Ріветті - залишив П'ємонт і перебрався до Аргентини. Як і багато італійців того часу він плекав надію розбагатіти і повернутися на батьківщину багатою і впливовою людиною, і робити вино у себе на батьківщині. Однак він не зміг здійснити свою мрію, але за нього це зробив його син Джузеппе, на прізвисько Пін. Коли Пін одружився з Лідією, вони придбали виноградники і почали займатися виноробством. У 1977 році сім'я молодят оселилася в Спінетті (у верхній частині пагорба) у Castagnole Lanze. Це у самому серці Москато, де традиційно виробляли досить легке та просте десертне вино. Але подружжя Ріветті вважало, що Москато має великий потенціал і тут можна виробляти великі вина — на доказ вони створили Moscato Bricco Quaglia і Biancospino. І це був лише початок майбутніх перемог на ниві виноробства компанії La Spinetta (словосполучення "Ла Спінетта" означає "вершина пагорба").
Незабаром з'явилося перше червоне вино компанії — Barbera "Cа di Pian", що стало початком створення великих червоних вин, які почали слідувати одне за одним. 1989 ознаменувався створенням червоного бленда, створеного на честь батька Ріветті, а в 1995 вони почали робити своє перше Barbaresco "Gallina". 1996 і 1997 ознаменувалися випусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" і Barbaresco Valeirano. А у 1998 дебютувало вино Barbera d'Asti Superiore.
У 2000 році компанія придбала виноградники в Grinzane Cavour і збудувала сучасний льох. У 2001 році володіння Ла Спінетти розширилися і вийшли за межі П'ємонту, через придбання 65 га виноградників у Тоскані, між Пізою і Вольтеррою. Ці території були куплені з метою виробництва вин зі 100% Санджовезе. 2003 року відкрився другий винний завод, а 2007 року, коли компанія святкувала своє тридцятиріччя, відкрилася третя виноробня!
Головним виноробом є Джоржіо Ріветті, йому допомагають Андреа Ріветті, Стефано Маззетта та Мірко Бессі. 2008 ознаменувався відкриттям дегустаційного залу при Castagnole Lanze, будівництвом нових офісних будівель і появою клімат-контролю на складі. А у 2009 році допомагати на виноградниках стали незвичайні працівники — два коні, які знадобились для оранки на спеціальних Крю виноградниках. Кількість усіх співробітників компанії – 65 осіб, причому 55 з них працюють безпосередньо на виноградниках.
У 2010 році було випущено перше тосканське біле вино: Toscana Vermentino 2009, і цього ж року зроблено подальші кроки для впровадження біодинамічної системи робіт на виноградниках. Загальна площа виноградників маєтку на сьогоднішній день складає 165 га (100 га в П'ємонті та 65 га в Тоскані). Середньорічний обсяг виробництва приблизно 650 000 пляшок на рік (450 тисяч у П'ємонті та 200.000 у Тоскані). Вина вирушають на експорт до США (45%), країн Центральної Європи (30%), Східної Європи (2%), Азії (10%), Скандинавії (5%) та Росії (8%).
Рейтинги та нагороди
D-5 4, DEC-5 4, FM 89, GR 2, JR 16.5, LE-20 15.5, LM 86, LV-100 87, RP 89, RWS 7.3, ST 89, Vivino 3.4, Vivino 3.8, W & S 92, WE 90, WS 84, WS 88, WS 89
Підходить до
м'ясо, м'ясо на грилі, паста, сири, смажене м'ясо, спекотне, біфштекс, гриль, дичину
Обсяги
0.75 л
В коробці
6
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук