Дегустаційна карта напою
Колір
Вино розкішного рубінового кольору з фіолетовими відблисками.
Смакові якості
Смак вина повний і обволікаючий, із щільними, переконливими, злегка терпкими танінами. Переклад: червоні фрукти на килимі з відтінків спецій і сушених пелюсток червоної троянди, трюфеля і гвоздики. Екстраординарний фінал містить бальзамічні та ментолові нюанси.
Ароматична композиція
Щільний аромат вина відразу після відкриття пляшки демонструє ноти вишні та троянди, а потім буквально вибухає відтінками ягідного джему, деревини, солодки, чорного чаю та бальзамічними нюансами розмарину.
Гастрономічна пара
Вино складе гарну пару зі стравами з червоного м'яса, дичиною, птицею (домашньою, дикою), тушкованими стравами (у тому числі з тушкованим м'ясом), витриманими сирами.
додаткова інформація
"Белловедер", 2007 - багате, щільне, насичене вино з гарною структурою. Виноград сорту Монтепульчано, з якого виготовляється вино, збирається вручну наприкінці жовтня з лоз віком 28 років і старше. Мацерація та ферментація протягом 30 днів проходить у відкритих конічних чанан із словонського дуба. Яблучно-молочне бродіння та подальша витримка вина здійснюється частково в бариках, а частково в бочках із словонського дуба і займає близько 18 місяців. Після розливу без фільтрації вино ще рік дозріває у пляшках. Виноробня
La Valentina була створена в муніципалітеті Spoltore поблизу Пескара у 1990 році. Починаючи з 1994 року, після низки змін у складі власників, господарями компанії стали Сабатіно, Роберто та Андреа ді Проперціо. Вся робота на виноробні - від лози до підвалу - проходить у тісному контакті з природою та з абсолютною повагою до неї. Сезон за сезоном суворо застосовується філософія біологічного виробництва, яка залишає осторонь неприборкане використання хімічних препаратів та технологій. Результат відбивається як вина, що очевидно. Мінімальне втручання у процеси природи, за словами виробника, дає можливість виразити найкращі ознаки виноградників класу DOC та сортові характеристики лоз, які на родючих ґрунтах можуть самостійно протистояти хворобам та шкідникам.
Вина
Ла Валентина , які говорять про місцевість та її культуру, — це автентичні вина з добре адаптованих до ґрунту Абруццо місцевих сортів, що виникають із суми безлічі дрібних деталей та пристрасті виробника до природи та виноробства. Усі працівники компанії навчаються виконувати свої обов'язки відповідально до навколишнього середовища та принципів сталого розвитку. Відповідальним за виноробство починаючи з 1998 року є відомий енолог Лука д'Аттома. У володінні Ла Валентина 11 га власних та 20 га орендованих виноградників, з урожаю з яких виробляється близько 265 тисяч пляшок вина на рік.
Рейтинги та нагороди
D-5 4, GR 1, GR 2, GR 3, JR 14, JR 16.5, JS 69, RP 89, RP 90, RP 92, ST 87, Vivino 4.1, Vivino 4.4, WE 90, WS 90, WS 93, WS 95, WS 97
Підходить до
м'ясо, птах, рагу, сири, тушковане м'ясо, червоне м'ясо, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук