Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого червоно-рубінового кольору
Смакові якості
Вино має чудово структурований смак – чистий, ніжний та свіжий, з м'якими танінами.
Ароматична композиція
Вино має аромат з ягідними та квітковими нотками, відтінками смородини та бальзаму.
Гастрономічна пара
Рекомендуємо подавати вино до м'ясних страв, дичини, м'яса на грилі, витриманих сирів.
додаткова інформація
Тенута Сан Гуїдо - один із найвідоміших італійських виробників вина, чиї виноградники знаходяться в тосканському субрегіоні Болгері. Крім вин у господарстві виробляється традиційна оливкова олія першого холодного віджиму та грапу. Господарство належить італійській виноробній родині Інчіза делла Роккетта, які по праву вважаються піонерами в галузі освоєння бордоських сортів винограду в Італії та створення «супертосканських» вин.
Ле Діфезе є «третім» вином господарства. Назва вина «Le Difese» перекладається як «клики кабана». Історично в цій місцевості завжди було багато кабанів. Нині тварини мешкають у сусідніх із виноградником лісах і періодично псують виноградні лози. Оскільки в маєтку дбайливо ставляться до природи, кабанів не відстрілюють, до того ж це заборонено законом, виноградники охороняють маєтки. На думку критика Антоніо Галлоні з Wine Advocate, Ле Діфезе - одна з найвигідніших покупок, оскільки якість вина в кілька разів перевершує його ринкову ціну.
Ґрунти виноградника кам'янисті, клімат морський, завдяки цьому виноград для вина виходить здоровим та зрілим. Збирання ягід відбувається вручну. Ферментація вина проходить у чанах із нержавіючої сталі при температурному контролі. Мацерація триває протягом 12 днів. Перед бутілюванням проводиться легка фільтрація. Вино витримують протягом 12 місяців у бариках із французького та американського дуба та не менше 3 місяців у пляшках. У рік виробляється близько 120 000 ящиків.
Рейтинги та нагороди
D-5 2, DEC-5 3, FM 87, FM 97, GR 1, GR 2, JR 16.5, JR 17, JS 85, JS 96, LM 93, LV -3 1, LV-3 3, RP 87, RP 88, RP 89, RP 90, RP 91, RP 92, RP 93, RWS 7.6, ST 88, ST 89, ST 90, VIN 96, W & S 87, W & S 88, WA 84, WE 83, WE 89, WE 90, WE 91, WE 92, WE 94, WS 82, WS 87, WS 88, WS 90, WS 92, WS 94
Підходить до
м'ясні закуски, сири, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук