Вино "Les Pagodes de Cos" AOC Saint-Estephe, 2009 (32468)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино привабливого червоно-гранатового кольору.

Смакові якості

Смак вина щедрий, насичений, округлий і концентрований, із щільною текстурою, фруктовими та пряними тонами, та довгим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино має розкішний аромат з нотами Крем де Кассіс, квітковими, дубовими та пряними відтінками.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з дичиною, стравами з червоного тушкованого м'яса, наприклад, яловичими реберцями.

додаткова інформація

"Les Pagodes de Cos" - друге вино Шато Кос д'Естурнель. Виноградні лози виростають у тому ж терруарі, і врожай обробляється так само, як і для першого вина, а основна відмінність — у віці лоз: вони просто молоді (від 5 до 20 років) і їх корінням потрібно вирости, щоб дістати до повної глибини у щебнистих ґрунтах. Це елегантне вино можна вживати зараз або протягом 15-20 років після бутілювання. Урожай для "Ле Пагоді де Кос" збирають вручну з південних та східних схилів, розташованих на вапнякових ґрунтах, де середній вік лоз становить 15 років. Вініфікація здійснюється у дерев'яних бочках. Вино витримують у бочках із французького дуба (залежно від вінтажу оновлених від 20 до 80%) протягом 18 місяців.
У засновника Шато Кос д'Естурнель Луї Гаспара д'Естурнель, який народився в 1762 році під час правління Людовіка XV і прожив 91 рік, була тільки одна пристрасть: Шато Кос. Отримавши у спадок невеликий виноградник, в 1811 він зробив перше вино і вирішив присвятити себе вініфікації, експериментуючи з сортами та їх обробкою. Досить швидко вина Cos d'Estournel перевершили за популярністю багато найпрестижніших вин і стали експортуватися навіть до Індії. Луї навіть отримав прізвисько "махараджа Сент-Естеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Вікторія та російські царі. А імператор Наполеон III любив ці вина настільки, що до палацу Тюїльрі було поставлено кілька тисяч пляшок. За рік до смерті, 1852 року, Луї продає Шато. А через два роки після смерті його творця, імперська класифікація 1855 розміщує Cos d'Estournel на чолі регіону Saint-Estephe.
Змінивши безліч власників, у 2000 році Шато потрапляє в руки Мішеля Рейб'єра, який ставить за мету підтримувати високі стандарти замку, постійно прагнучи до досконалості, в той же час, продовжуючи стиль, ініційований Луї Гаспаром д'Естурнель. Завдяки його старанням вина Шато Кос д'Естурнель сьогодні можна побачити у приватних винотеках багатих любителів вина у всій Європі, Азії та Америці.