Вино Louis Jadot Chablis "Grenouille" Grand Cru AOC, 2006 (31182)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино золотаво-жовтого кольору.

Смакові якості

Смак вина багатий, повнотілий, з довгим післясмаком з мінеральними тонами.

Ароматична композиція

У складному та делікатному ароматі вина тонкі квіткові ноти.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднуватиметься зі складними та вишуканими стравами, рибою під соусом, білим м'ясом та птицею під вершковим соусом, фуа-гра.

додаткова інформація

Область Шаблі розташована в північній частині Бургундії, на півдорозі між Діжоном та Парижем. Континентальний клімат з дуже холодними зимами, морозною весною та спекотним літом, а також мергелеві вапнякові ґрунти – все це у сукупності формує унікальний характер вин Шаблі. Тут посаджено 3500 га Шардоне, у тому числі 856 га Прем'єр Крю та Гран Крю. Є сім терруарів, що становлять Гран Крю Шаблі: Бугро, Ле Кло, Бланшо, Вальмур, Водезір, Прессе та Гренуй. Ці комуни розташовані на схилі річки Серен. Усі вина цієї області відрізняються енергійним характером та багатим ароматом. Як і всі вина Гран Крю від Луї Жадо з області Кот д'Ор, Chablis "Grenouille" Grand Cru AOC" вініфікується в дерев'яних бочках, після чого витримується в них протягом 15-18 місяців. Це вино можна пити досить молодим, але воно має чудовий потенціал зберігання і готове розкривати свої найкращі якості 15-20 років.
Луї-Анрі Дені Жадо ( Louis Henry Denis Jadot ) заснував Будинок Луї Жадо в 1859 році. Але історія цього будинку сягає корінням в 1826 рік, коли сім'єю Жадо були куплені виноградники - Кло де Урсул, Бон Прем'є Крю.
Негоціантський Будинок під керуванням Луї Жадо швидко розширювався з фокусуванням на ринки північної Європи — територію, яка була добре відома Луї, оскільки його родина приїхала з Бельгії. Його син, Луї Жан-Батіст, узяв на себе кермо влади компанією в 1900 році і почав розширювати діяльність, купуючи численні виноградники, включаючи Кортон-Шарлемань і Шевальє-Монраше Ле Демоазель.
Наступне покоління під керівництвом Луї Огюста Жадо розпочало розвиток нових експортних ринків, в основному в Англії та США, за допомогою Руді Копфа, засновника Kobrand Corporation.
В 1954 Андре Гаже (Andre Gagey) приєднався до компанії в якості заступника Луї Огюста Жадо, і в 1962, після смерті Луї, Андре стає директором Будинку Жадо. У 1970 році Гаже найняв молодого винороба Жака Лардьєра як свого помічника, а в 1984 році до компанії приєднується син Андре Гаже, П'єр-Анрі.
У 1985 році для того, щоб забезпечити майбутнє компанії, мадам Жадо вирішує продати компанію сім'ї Руді Копфа, американським імпортерам Будинку Жадо. У 1992 році П'єр-Анрі Гаже стає президентом Будинку Louis Jadot.
Сьогодні Будинок Жадо володіє 154 га прекрасними виноградниками в Бургундії - від Кот-д'Ор до Макон і Божоле. Завдяки високій якості вина Будинку Луї Жадо мають чудову репутацію як у Франції, так і в усьому світі — серед сомельє, рестораторів, імпортерів та любителів вина.
Із самого початку Будинок Луї Жадо приділяв увагу важливості кожного бургундського аппелласьйону - від Гран Крю до регіональних вин. Теруар Бургундії різноманітний — це мозаїка ділянок, кожна з яких має свій індивідуальний характер, що заслуговує на повагу, і завдання будинку Жадо — дозволити винам висловити ці тонкі відмінності і передати справжній дух Бургундії, адже цей великий терруар може одночасно пишатися минулим і оптимістично дивитися в майбутнє.
У Бургундії завжди працювали з винами з одного сорту: Піно Нуар – для червоних, Шардоне – для білих та Гамі – для Божоле. Виноград збирається вручну, потім проходить найсуворіший відбір. Для того, щоб створювати вина, що прославляють терруар, Жак Лардьєр працює з командою досвідчених професіоналів, разом вони забезпечують успіх та майбутнє Будинку Жадо. З 1995 року компанія має власний бондарний промисел "Cadus", де створюються бочки з дуба, що зростає у найкращих лісах Франції.
Всі вина Будинку Louis Jadot мають однакові етикетки – із зображенням голови Вакха (в античній міфології Вакх – бог вина), декоративним фризом та особливим відтінком жовтого кольору, що робить їх легко впізнаваними. Ці етикетки — знак прихильності до якості, незалежно від того, чи це просте бургундське вино чи велике Гран Крю.