Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокий фіолетовий колір.
Смакові якості
Смак вина округлий, з дуже приємною кислотністю, твердими танінами, елегантним фруктовим ядром і тривалим, глибоким і хтивим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино має приємний аромат з тонами червоних фруктів і квітів, солодких спецій, кавових зерен, тостів та іспанської дикої рослинності (ярила).
Гастрономічна пара
Вино ідеально підходить для супроводу гострих м'ясних страв, смаженої баранини та макаронів з інтенсивними соусами.
додаткова інформація
Luigi Bosca, Malbec DOC – червоне сухе вино, що має приємний аромат великої типовості та тривалий смак з елегантним фруктовим ядром. Для створення вина був відібраний Мальбек із старих виноградників господарства "Finca La Linda", розташованих у Вістальбі на висоті 960 метрів, класифікованих як DOC. Грунт виноградників - глинисто-суглинистий, з дуже хорошим дренажем і наявністю невеликого каміння. Континентальний клімат з широкою амплітудою між денною та нічною температурою повітря та велика кількість сонячного світла сприяють гарному зростанню лоз.
Виноград збирають вручну у невеликі ящики, щоб уникнути руйнування плодів. На виноробні плоди ретельно сортуються та дробляться. Після мацерації при температурі від 10 до 15 С протягом 5-7 днів сусло ферментують з обраними дріжджами в резервуарах з нержавіючої сталі. Яблучно-молочне бродіння та витримка протягом 14 місяців проходить у нових французьких дубових бочках. Потім Мальбек стабілізується, фільтрується та розливається у пляшки, в яких дозріває у підвалах виноробні ще як мінімум 18 місяців. Потенціал зберігання вина становить 10 років.
Виноробне господарство Luigi Bosca з більш ніж столітньою історією, багатими традиціями, досвідом та глибокими знаннями цінностей регіону вважається одним із найстаріших у Mendoza. Леонсіо Арісу приїхав до Мендосу 1890 року, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. 1901 року з'явився перший виноградник сім'ї. З 1908 року Леонсіо почав керувати сімейним господарством. Дуже цікавим є той факт, що виноробня отримала свою назву на честь сімейного друга та винороба Луїджі Боска, а не на честь самого Леонсіо Арісу. Вся річ у тому, що брат Леонсіо на той час уже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері — Феррарі не підходило, бо вже існували відомі у всьому світі автомобілі Феррарі, а також італійське виноробне господарство з таким самим назвою. Але, незважаючи на це, син Леонсіо, Сатурніно Аріс, пізніше вигадав девіз, який говорив: «наше вино таке ж унікальне, як Ferrari». Але ця філософія не була повністю втілена в життя, оскільки Аріс ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд. Також як італійські інженери та конструктори вдосконалюють свої машини, нинішній директор компанії Luigi Bosca, Альберто Аріс, вважає, що тільки рух вперед робить виноробню воістину великою. Однією з головних переваг компанії є вміння поєднувати традиції та новації.
З виноградників господарства Луїджі Боска відкривається чудовий краєвид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважають, що багато мільйонів років тому ця земля була дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектити та галька. Виноград, що росте тут, чудово відображає особливості терруару, в процесі дозрівання ягід проводяться дослідження та тести для визначення оптимальної зрілості. Збирання винограду здійснюється вручну. Під час витримки вина в дубових бочках перевірка рівня та доливів проводиться двічі на тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, який надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на виноробні робиться все для того, щоб захистити, зберегти та висловити характер чудового винограду.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук