Вино M. Chapoutier, Chateauneuf-du-Pape "Croix de Bois" AOC, 2007 (32280)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино інтенсивного червоного кольору.

Смакові якості

Багатий і повний смак вина з концентрованими танінами, ягідними відтінками, з рідкісною витонченістю та приголомшливою довжиною.

Ароматична композиція

В елегантному ароматі вина насичені тони червоних фруктів, полуничного варення, квіткові та пряні ноти.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з м'ясними стравами, качкою та сирами.

додаткова інформація

Перші виноградники були посаджені в Le Chateauneuf-du-Pape в 1157 під керівництвом єпископа Авіньйона. У XIII столітті село Шатонеф, населене 1000 жителів, вже мало гарний виноградник площею 300 га. У 1308 р. Папа Климент V розбиває тут нові виноградники. Але найбільший внесок у розвиток і репутацію Шатонеф зробив Папа Іван XXII, який пізніше заповів йому престижне ім'я "Він-дю-Пап". Іоанн XXII також збудував знаменитий замок Шатонеф, який на довгі роки став папською літньою резиденцією.
" Круа де Буа " - красиве вино, що заслуговує на своє місце в категорії знаменитих вин Шатонеф. Це односортове вино зроблено з винограду Гренаш, що росте на типових для Шатонеф-дю-Пап ґрунтах, що складаються з великої кварцитової гальки та піщаної червоної глини. Зазвичай виноград дозріває наприкінці вересня. Гренаш збирається вручну і вініфікується у закритих бетонних чанах. Бродіння триває близько 3 тижнів. Процес старіння відбувається у дубових бочках протягом 14-16 місяців. "Круа де Буа" може зберігатися понад 15 років.

Ім'я Шапуття є у долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапуття — Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, а виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому - Мішель Шапутье - представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї.