Вино M. Chapoutier, Cotes-du-Rhone "Belleruche" Blanc AOC, 2012 (31937)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино чистого блідо-жовтого кольору.

Смакові якості

Смак вина свіжий, добре збалансований, щільний, цілеспрямований, маслянистий, з тонами груші, дині, персика та жовтого яблука. Післясмак тривалий, приємний, з квітковими відтінками.

Ароматична композиція

В ароматі вина можна відчути відтінки зелених яблук, глоду та білих квітів, нотки цитрусових та екзотичних фруктів.

Гастрономічна пара

Вино чудово як аперитив, добре поєднується з рибою, свининою і козячими сирами.

додаткова інформація

Виноградник Кот-дю-Рон є одним із найстаріших у Франції. Вина вироблялися тут ще за часів Римської Імперії. Клімат Кот-дю-Рон постійніший, ніж в інших французьких виноробних регіонах. Тут практично завжди спекотно та сонячно, майже не буває заморозків. В області виробляються переважно червоні вина, і лише 25% становлять білі. Основні сорти винограду, що висаджуються тут для створення білих вин - Гренаш Блан, Бурбуленк, Кларет та Марсан. Вони вирощуються на глинисто-вапнякових ґрунтах і збираються виключно вручну. Вина цієї місцевості виходять, як правило, сильними, міцними та їх вміст алкоголю вищий, ніж у більшості французьких вин.
Ягоди для створення прекрасного терруарного вина "Belleruche" Blanc збираються в міру повної ступеня зрілості і після прибуття на виноробню відразу пресуються. Отриманий сік проходить холодне врегулювання протягом 24 годин. Бродіння при температурі 16-20°C та подальша витримка до кінця зими проходять у сталевих резервуарах. Потенціал зберігання вина становить 4-5 років. Вино рекомендується декантувати за півгодини до подачі на стіл.
Винний Дім " М.Шапуття " було засновано 1808 року. Далекий предок Шапуття — Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, а виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому — Мішель Шапутье — представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї.