Вино M. Chapoutier, Muscat de Beaumes de Venise 2005 (32055)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино жовто-золотистого кольору.

Смакові якості

Вино має насичений, збалансований смак з довгим, у міру солодким післясмаком.

Ароматична композиція

Вино має аромат з нотками фруктового конфітюру та квітів.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з десертами: морозивом, шоколадними тістечками, сорбетом.

додаткова інформація

Білий мускат для Muscat de Beaumes de Venise вирощений у Долині Рони, на м'яких вапнякових ґрунтах, що перемежуються з ділянками пісковика і піщаними моласами. Урожай збирається у кілька етапів і лише тоді, коли ягоди досягли повної зрілості. Для того, щоб розкрити фруктовий потенціал сорту Мускат, зробити акцент на тонах зацукрованих фруктів, Шапуття піддає вино повільному бродіння при строго контрольованій температурі, що не перевищує 15 С. Коли залишковий рівень цукру досягає потрібного рівня, вино зміцнюється, тобто до нього додається спирт що має ефект блокування бродіння. В результаті виходить сонячно-жовте вино десертне з ароматами цукатів, квітів, екзотичних фруктів.

Ім'я Шапуття є у долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапутье Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, але виробником вина і бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому — Мішель Шапутье — представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї.