Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого червоного кольору з фіолетовими блисками.
Смакові якості
Вино характеризується солодкуватим смаком з чудовою структурою, нотками ванілі та фруктів, бархатистою текстурою, делікатними танінами та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Солодкуватий аромат вина наповнений нотами спецій, серед яких домінують перець та ваніль, тонами стиглої сливи, родзинок, інжиру, фундуку, мигдалю та кольорів фіалки.
Гастрономічна пара
Вино відмінно підходить до дичини, червоного та білого м'яса, м'яса молодого баранчика, а також твердих сирів.
додаткова інформація
Виноградник "Los Nobles" , на якому вирощується домінуючий у купажі виноград сортів Мальбек та Вердо, розташований на висоті 1050 метрів над рівнем моря. Грунт тут є піщаним вапняком, а також глинистим водопроникним грунтом алювіального походження, що підтримується гравієм і галькою. Середній вік лоз становить 90 років. Після ручного збору виноград проходить дестебляцію та ферментацію в резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі 28°C. Потім вино поміщають у нові французькі дубові бочки для яблучно-молочного бродіння та витримки протягом 18 місяців. Вино бутильовано нефільтрованим. Потенціал зберігання вина – 20 років.
Виноробне господарство Luigi Bosca вважається одним із найстаріших у регіоні Мендоса більш ніж зі столітньою історією, багатими традиціями, досвідом та глибокими знаннями цінностей регіону. Леонсіо Арісу приїхав до Мендосу 1890 року, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. 1901 року з'явився перший виноградник сім'ї. З 1908 року Леонсіо почав керувати сімейним господарством. Дуже цікавим є той факт, що виноробня отримала свою назву на честь сімейного друга та винороба Луїджі Боска, а не на честь самого Леонсіо Арісу. Вся справа в тому, що брат Леонсіо на той час вже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері — Феррарі не підходило, тому що вже існували відомі у всьому світі автомобілі Феррарі, а також італійське виноробне господарство з таким самим назвою. Але, незважаючи на це, син Леонсіо - Сатурніно Аріс пізніше придумав девіз, який говорив: "наше вино таке ж унікальне, як Ferrari" . Але ця філософія не була повністю втілена в життя, оскільки Аріс ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд. Також як італійські інженери та конструктори вдосконалюють свої машини, нинішній директор компанії Luigi Bosca - Альберто Аріс, вважає, що тільки рух вперед робить виноробню воістину великою. Однією з головних переваг компанії є вміння поєднувати традиції та новації.
З виноградників господарства Луїджі Боска відкривається чудовий краєвид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважають, що багато мільйонів років тому ця земля була дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектити та галька. Виноград, що росте тут, чудово відображає особливості терруару, в процесі дозрівання якого проводяться дослідження та тести для визначення оптимальної зрілості. Збирання винограду здійснюється вручну. Під час витримки вина в дубових бочках перевірка рівня та доливів проводиться двічі на тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, який надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на виноробні робиться все для того, щоб захистити, зберегти та висловити характер чудового винограду.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, DEC -5 5, DEC-100 88, FM 90, IWR 89, JR 15.5, JR 16, JS 93, JS 94, RP 87, RP 89, RP 90, RWS 8.4, ST 87, ST 94, Vivino 3.5, Vivino 3.7, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 90, WA 85, WA 89, WE 90, WE 91, WE 93, WS 87, WS 88, WS 90, WS 92, WS 95
Підходить до
м'ясо, свинина, сири, червоне м'ясо, баранина, біле м'ясо, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук