Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокий рубіновий колір.
Смакові якості
У вина концентрований, збалансований смак із високою кислотністю, дрібнозернистими танінами, шовковистою текстурою та стриманими дубовими нотками в елегантному післясмаку.
Ароматична композиція
Привабливий аромат вина складений із тонів зрілої вишні та сливи, нюансів спецій та мінералів.
Гастрономічна пара
Вино подається до смаженої курки, свинини, твердих сирів.
додаткова інформація
Вино "Excellens" Crianza Cuvee Especial походить із найвідомішого на сьогоднішній день виноробного регіону Іспанії - Ріоха. Виноградники з лозами віком від 20 до 35 років знаходяться на висоті 400-600 метрів над рівнем моря, де максимально повно розкриваються всі характеристики сорту Темпранільо. Виноград збирають вручну, сортують та м'яко пресують. Сусло ферментують у ємностях з нержавіючої сталі протягом 25 днів при температурі 25-28 °C із застосуванням делікатного перекачування сусла та залишають для яблучно-молочного бродіння. Витримка вина у французьких дубових бочках середнього ступеня прожарювання триває 14 місяців, після чого розливається по пляшках і залишається у сховищі принаймні ще на рік.
Урожай 2012 завоював золоту медаль на "Cinve Valladolid" у 2014 році.
Компанія Маркес де Касерес – один із яскравих прикладів сучасної школи виноробства Ріохі. Великий друг власника виноробні Енріке Формана, маркіз де Касерес — нащадок стародавнього аристократичного роду Vicente Noguera y Espinosa de los Monteros, дав своє звучне ім'я цьому Винному дому. Сім'я Форман почала займатися виноробством у першій половині ХХ століття. Під час Громадянської війни вони емігрували до Франції, де Енріке Форман осягав ази виноробства. На початку 50-х років він придбав у Бордо маєтку Chateau Camensac і Chateau Larose Trintaudon, де Енріке блискуче застосовував набуті знання і почав випуск високоякісних вин. У 60-х роках Формани повертаються до Іспанії та викуповують виноградники у регіоні Ріоха Альта. На виноробні починають створювати вина у традиційному бордоському стилі.
Друга людина, що стоїть біля джерел компанії, Еміль Пейно — відомий французький енолог, праці якого з виноробства та дегустації вважаються класикою виноробства. 1992 року його учень, Мішель Роллан, замінив професора Пейно і продовжив втілювати його праці на практиці. В даний час потужності з переробки винограду завантажені повністю: на виноробню звозиться врожай з більш ніж 2000 гектарів, що становить 4% загальної врожайності виноградників Ріохі. В окремі роки обсяг продажу складав 10 мільйонів пляшок вина. Значна частина продукції йде на експорт: вина компанії "Маркес де Касерес" можна придбати у 89 країнах світу.
Компанія славиться своїми запашними білими винами, але основним предметом гордості Marques de Caceres є червоні вина, що відрізняються тонким, помірно екстрактивним ароматом, що з роками розвивається в надзвичайно складний букет. З середини 90-х років бодега почала випускати лінійку вин під назвою Alta expression, що в перекладі означає особливо виразні. Ці топові вина, виготовлені в найвдаліші врожайні роки, найяскравіше втілюють девіз компанії Маркес де Касерес: «Перейдіть нас досконало!» . Вина компанії "Marques de Caceres" часто називають "найфранцузькими з іспанських вин" . Нещодавно проведений аналіз винного ринку Іспанії показав, що "Marques de Caceres" - найвідоміша у світі марка високоякісних вин Ріохі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, DEC -5 5, GP 88, GP 92, GP 94, IWR 87, IWR 92, JR 17, JR 20, JS 94, RP 86, RP 88, RP 89, RP 91, RP 93, RP 94, RWS 7.6, ST 86, ST 88, ST 89, ST 93, Vivino 3.7, Vivino 3.9, W & S 85, W & S 86, W & S 87, W & S 93, WA 90, WE 86, WE 87, WE 95, WS 75, WS 83, WS 85, WS 87, WS 88, WS 92
Підходить до
курка, птах, свинина, сири, тверді сири, біле м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук