Дегустаційна карта напою
Колір
Вино привабливого блідо-рожевого кольору.
Смакові якості
Смак вина шовковистий, збалансований, тонкий, делікатний, з тонами стиглих білих фруктів, свіжою кислотою, що бадьорить, і стійким післясмаком.
Ароматична композиція
Аромат вина складений із нот пелюсток троянд та тонких нюансів персика та нектарину.
Гастрономічна пара
Вино можна подавати як аперитив, до страв з риби, запеченого білого м'яса, карпаччо або тартару з лосося, креветок, свіжих сирів.
додаткова інформація
Для створення "Excellens" Rose винороби Фернандо Гомез і Фернандо Коста, які прагнули досягти максимальної витонченості смаку, вибрали виноград із 25-річних лоз, що вирощуються на найбільшій висоті в регіоні. Виноград збирають виключно вручну рано вранці, за найнижчої добової температури. За прикладом прованських виноробів, ягоди піддають короткої мацерації протягом 2-3 годин, щоб отримати фруктовий аромат і досягти ніжного рожевого кольору. Процес пресування здійснюється окремо для кожного сорту, після чого сусло купажується і ферментується за температури 16-18 ° С в резервуарах з нержавіючої сталі. Вино бутилюється у грудні-січні і відразу ж готове до вживання. Потенціал зберігання вина становить 2 роки.
Урожай 2018 був визнаний найкращим рожевим вином на міжнародному конкурсі "Showroom Vidivinos Zaragoza, 2019".
Компанія Маркес де Касерес – один із яскравих прикладів сучасної школи виноробства Ріохі. Великий друг власника виноробні Енріке Формана, маркіз де Касерес — нащадок стародавнього аристократичного роду Vicente Noguera y Espinosa de los Monteros, дав своє звучне ім'я цьому Винному дому. Сім'я Форман почала займатися виноробством у першій половині ХХ століття. Під час Громадянської війни вони емігрували до Франції, де Енріке Форман осягав ази виноробства. На початку 50-х років він придбав у Бордо маєтку Chateau Camensac і Chateau Larose Trintaudon, де Енріке блискуче застосовував набуті знання і почав випуск високоякісних вин. У 60-х роках Формани повертаються до Іспанії та викуповують виноградники у регіоні Ріоха Альта. На виноробні починають створювати вина у традиційному бордоському стилі.
Друга людина, що стоїть біля джерел компанії, Еміль Пейно — відомий французький енолог, праці якого з виноробства та дегустації вважаються класикою виноробства. 1992 року його учень, Мішель Роллан, замінив професора Пейно і продовжив втілювати його праці на практиці. В даний час потужності з переробки винограду завантажені повністю: на виноробню звозиться врожай з більш ніж 2000 гектарів, що становить 4% загальної врожайності виноградників Ріохі. В окремі роки обсяг продажу складав 10 мільйонів пляшок вина. Значна частина продукції йде на експорт: вина компанії "Маркес де Касерес" можна придбати у 89 країнах світу.
Компанія славиться своїми запашними білими винами, але основним предметом гордості Marques de Caceres є червоні вина, що відрізняються тонким, помірно екстрактивним ароматом, що з роками розвивається в надзвичайно складний букет. З середини 90-х років бодега почала випускати лінійку вин під назвою «Аlta expression», що означає «особливо виразні». Ці топові вина, виготовлені в найвдаліші врожайні роки, найбільш яскраво втілюють девіз компанії Маркес де Касерес: «Перейдіть нас досконало!» . Вина компанії "Marques de Caceres" часто називають "найфранцузькими з іспанських вин" . Нещодавно проведений аналіз винного ринку Іспанії показав, що "Marques de Caceres" - найвідоміша у світі марка високоякісних вин Ріохі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, DEC -5 5, GP 88, GP 93, GP 94, IWR 92, JR 17, JS 89, JS 93, JS 94, RP 87, RP 89, RP 91, RWS 5.1, ST 86, ST 87, ST 89, VIN 92, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.9, W & S 86, W & S 87, WE 81, WE 82, WE 83, WE 87, WE 88, WE 92, WS 78, WS 81, WS 83, WS 84, WS 85, WS 89, WS 91
Підходить до
карпаччо, креветки, лосось / сьомга, риба, сири, тартар, аперитив, біле м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук