Вино M.Chapoutier, Chateauneuf-du-Pape "La Bernardine" Blanc AOC, 2016 (3391180005761)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має привабливий золотисто-солом'яний колір.

Смакові якості

Вино демонструє багатий, свіжий смак із цитрусово-мінеральними відтінками, витонченою кислинкою та довгим, спокусливим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино інтригує освіжаючим ароматом з домінуючими відтінками ананаса та лайма.

Гастрономічна пара

Вино прийнято вживати як аперитив, також воно чудово поєднується з рибою, свининою і козячими сирами.

додаткова інформація

Перші виноградники були посаджені в Шатонеф-дю-Пап в 1157 під керівництвом єпископа Авіньйона. У XIII столітті село Шатонеф, населене 1000 жителів, вже мало гарний виноградник площею 300 га. 1308 року Папа Климент V розбиває тут нові виноградники. Але найбільший внесок у розвиток і репутацію Шатонеф зробив Папа Іван XXII, який пізніше заповів йому престижне ім'я "Він-дю-Пап". Іоанн XXII також збудував знаменитий замок Шатонеф, який на довгі роки став папською літньою резиденцією.
На виноградниках Шапуття в Шатонеф-дю-Пап вирощується переважно сорт Гренаш, а також невелика частка Сири та Мурведра. Виноградники розташовані на терасі, що складається з чотирьох частин, поверхня яких покрита великими валунами, які, мабуть, залишилися від старого русла Рони. Тут переважає середземноморський клімат, а Шатонеф-дю-Пап відрізняється найпосушливішими умовами серед усіх виноградників регіону. Протягом вегетаційного періоду зрошення та полив виноградників суворо заборонені, у крайніх випадках полив лоз допускається, але для цього потрібен спеціальний дозвіл французького уряду.
Chateauneuf-du-Pape "La Bernardine" Blanc виробляють із винограду сортів Гренаш Блан, Кларет та Бурбуленк. Вік лоз варіюється від 20 до 40 років. Після збирання виноград акуратно пресується протягом 48 годин. Ферментація може займати від 15 днів до 3-х тижнів, вона проходить при температурі, яка не перевищує 32 °С.

Винний Дім M. Шапуття - сімейне підприємство, засноване в 1808, коли були куплені перші виноградники в Долині Рони. Зараз Шапуття володіє одним із найпрестижніших маєтків у Долині Рони. Вина виробляються в апеласьйонах Ермітаж, Кроз-Ермітаж, Кот-Роті, Кондріє, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трікастен. Найбільший маєток родини Шапуття - в Ермітажі. Окрім цього господарство М.Шапуття тримає під контролем виробництво та продаж вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Веніз, Кот-дю-Рон Вілаж та Тавель.

Чинний нині президент Винного Дому M. Chapoutie , Мішель Шапутье, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна, є представником вже 7-го покоління сім'ї. Він став на чолі компанії у 1990 році. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї. Своїм найбільш значущим досягненням він вважає перехід до біодинамічних методів роботи на виноградниках, оскільки вони дозволяють найкраще відобразити якісні особливості терруарів. Вина M. Chapoutier неодноразово завойовували найвищу оцінку у 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера.