Дегустаційна карта напою
Колір
Вино світло-солом'яного кольору із смарагдовими відблисками.
Смакові якості
Вино має багатий, свіжий, елегантний, витончений, відмінно збалансований смак з нотами білого нектарину, польових квітів і базиліка, хрумкою кислотністю і довгим, освіжаючим післясмаком.
Ароматична композиція
Вишуканий та свіжий аромат вина розкривається нотами стиглих садових фруктів, білих квітів, прянощів та кокосової олії.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з морепродуктами, м'ясом птиці та свіжими білими сирами.
додаткова інформація
Виноградник монастиря Mega Spileo , розташованого над ущелиною на висоті 800 метрів у районі міста Калавріта, був відомий вже у 1550 році. Будинок виноробні знаходився просто на винограднику. Тут ченці робили вино, після чого його перевозили на мулах у Mega Spileo, у знаменитий льох, де воно витримувалося у 500-літрових бочках. Наприкінці 1980-х років культивування виноградника припинилося через поступове звільнення ченців з монастиря Мега Спілео. У 1999 році Яніс та Теодорос Анастасіус, акціонери компанії Кавіно, зайнялися відновленням занедбаного виноградника та взяли його у довгострокову оренду. З отриманих урожаїв стали виготовлятися вина "Domain Mega Spileo" та "Mega Spileo".
Біле сухе вино "Mega Spileo" III Cuvee виробляється з купажу автохтонних та міжнародних сортів винограду: Малагузія, Асиртіко та Шардоне, вирощених на невеликих ділянках у горах Ахайї, на висоті 800 метрів над морем. Кожен сорт вініфікується окремо. Ферментація Малагузії та Ассіртіко проходить при низьких температурах у невеликих сталевих чанах і там же витримується на осаді 4 місяці, а Шардоне ферментується та витримується у 300-літрових дубових бочках. Потім вина асамблюють, кінцевий купаж витримують ще 3 місяці у сталевих чанах. "Мега Спілео" III Кюве рекомендується пити молодим відразу після виготовлення.
Виноробня
Cavino була заснована Константиносом Анастасіу в середині XX століття у місті Aigio, розташованому на півночі півострова Пелопоннесс. Головною особливістю компанії є вирощування автохтонних сортів винограду, таких як Родітіс, Лагорті, Маврудія, Мавродафні та Сідерітіс. Завдяки унікальному мікроклімату виноградники Кавино дуже родючі. Вміле поєднання грамотної роботи персоналу, високотехнологічного обладнання та значних інвестицій, дозволило компанії стати лідером у своїй галузі та зайняти провідну позицію у виробництві вина та анісової горілки.
На сьогоднішній день компанія Cavino щорічно виробляє 8000000 пляшок вина та 6000000 пляшок УЗО, 70% всього обсягу виробництва експортується в країни всього світу.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук