Вино Montes, "Purple Angel", 2015 (31128)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино вражаюче глибокого пурпурово-червоного кольору.

Смакові якості

Смак вина повний, щільний, енергійний, добре структурований, з шовковистими, полірованими танінами, соковитою кислотністю та чудовим, елегантним післясмаком, що дуже відповідає аромату.

Ароматична композиція

Аромат вина має неймовірну елегантність і складність, відкриваючи шар за шаром нових відчуттів. Він представлений визначними нотами стиглих червоних та чорних ягід на тлі відтінків солодких спецій. Тони темного шоколаду та кави МОК дуже добре поєднуються з характерними фруктовими тонами.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подавати з червоним м'ясом, баранячими відбивними з розмарином, свинячими реберцями, каннелоні.

додаткова інформація

"Purple Angel" або "супер-Карменере" - розкішне нефільтроване вино, що представляє сорт Карменере з нової, невідомої досі сторони. "Purple Angel" - одне з перших чилійських вин із винограду Карменере, вирощеного не у французькому Бордо, а на теплих ґрунтах Південної Америки. Вино створюється з додаванням невеликої частини сорту Пті Вердо та відрізняється потужним, концентрованим смаком, високим потенціалом зберігання та насиченим фруктовим ароматом. Виноград було вирощено на двох виноградниках долини Кольчагуа. На першому з них Apalta виноград висаджують на крутих схилах, кут нахилу яких становить 45 °, тим самим забезпечуючи відмінну експозицію, що сприяє досягненню максимальної зрілості. Прохолодний бриз океану та низькі нічні температури дозволяють винограду повільно розвивати сортові аромати та кислотність. На другому винограднику Marchigue трохи прохолодніше через його найближче сусідство з океаном. Тут переважає сухий клімат, що забезпечує здоров'я майбутнього врожаю. Весь виноград збирають виключно вручну. Високоякісний виноград, ретельна вініфікація та витримка протягом 18 місяців у нових бочках із французького дуба дозволили отримати дуже багате вино з чудовою структурою та гарним потенціалом зберігання. Перед вживанням рекомендується декантація протягом години.
Вінтаж 2015 року винний критик Джеймс Саклінг назвав "мабуть, найбільшим "Purple Angel". З дивовижною текстурою і щільністю, фантастично тонкими, шовковистими та полірованими танінами, приголомшливою енергією та інтенсивністю" . Це вино, безперечно, призначене для тривалого зберігання.
Невелика частина вин Montes стоїть особняком і через свою оригінальність, і навіть винятковість, неофіційно ставиться до лінійки "Icons" - винам екстраординарним, незвичайним і незабутнім. До таких вин відносяться: створене в бордоському стилі Montes "Alpha M" , вино ультра-преміум класу Montes "Folly" з високогірного сорту Сіра та "Purple Angel" , зване "супер-Карменере". На думку виробника, саме ці вина наочно демонструють потяг (і навіть одержимість) Ауреліо Монтеса до виробництва високоякісних вин, про що свідчить їхній миттєвий та оглушливий успіх у покупців та експертів.
Виноробна компанія Монтес , заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році, – ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не лише недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, згодом 20 років, ми з особливою гордістю читаємо у "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі складають гідну конкуренцію кращим винам світу". у Чилі" .

Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу.
На початку 2000 року син знаменитого винороба - Ауреліо молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, а 5 років тому затіяв досить успішні проекти в Каліфорнії - "Napa Angel" та "Star Angel" .

Виноробня Montes та її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробної року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.