Вино Montes, "Reserva" Merlot, Valle de Colchagua DO, 2015 (22782)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино щільного рубіново-червоного кольору з темними пурпуровими відсвітами.

Смакові якості

Соковитий, насичений смак вина розкривається тонами ожини, сливи, шоколаду, прянощів та м'якими дерев'яними нюансами. Таніни - зрілі, солодкі. У післясмаку відчуваються нюанси свіжого тютюну.

Ароматична композиція

В ароматі вина тони свіжих дозрілих ягід (малина, чорниця, чорна смородина) та коричневих спецій доповнюються нюансами мокко-шоколаду, ванілі та дуба.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з м'ясом, приготованим на грилі, смаженим або тушкованим, птицею (куріпка, фазан), копченою качиною грудкою, шинкою з ялівцевими ягодами та сирами.

Цікаві факти

Montes, "Reserva" Merlot - соковите, яскраве, виразне червоне вино зі щедрим фруктово-пряним смаком та ягідним ароматом. Вино виготовляється з винограду сорту Мерло з невеликим додаванням Каберне Совіньйон, вирощеного в долині Кольчагуа, на плато на висоті 120 метрів над рівнем моря з орієнтацією на північний захід. Листя виноградних лоз частково обривають для того, щоб ягоди могли досягти зрілості за необхідного рівня цукру. Урожай збирають у період оптимальної зрілості винограду. Потім відбувається процес ферментації кожного сорту окремо при контрольованій температурі резервуарах з нержавіючої сталі, щоб максимально зберегти характеристики кожного сорту. Після завершення спиртового бродіння вино дозріває у бочках із американського дуба протягом 6 місяців. І тільки перед бутілюванням сорти змішуються для отримання елегантного та добре структурованого вина.

Виноробна компанія Монтес , заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році, – ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: " Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не лише недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, згодом 20 років, ми з особливою гордістю читаємо у "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі складають гідну конкуренцію кращим винам світу". у Чилі ”.
Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу. На початку 2000 року син знаменитого винороба - Ауреліо молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, а 5 років тому затіяв досить успішні проекти в Каліфорнії - "Napa Angel" та "Star Angel".
Виноробня Montes та її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробної року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.