Вино Muscat de Beaumes de Venise, 2014 (31136)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блискучого жовто-золотистого кольору.

Смакові якості

Вино демонструє гармонійний, насичений, добре збалансований смак з приємним, солодким та довгим післясмаком.

Ароматична композиція

Вишуканий аромат вина розкривається нотками зацукрованих фруктів та квітковими нюансами.

Гастрономічна пара

Охолоджене до 12-13 ° С, вино стане чудовим аперитивом, складе хорошу пару десертам, сирному пирігу, сорбету, фруктовим салатам, шоколадним десертам. При 15-16 ° С вино добре поєднується з сирними та блакитними сирами.

додаткова інформація

Вино Muscat de Beaumes de Venise створюється з винограду сорту Мускат, вирощеного в Долині Рони, на м'яких вапнякових ґрунтах, що перемежуються з ділянками пісковика та піщаними моласами. Урожай збирається у кілька етапів і лише тоді, коли ягоди досягли повної зрілості. Для того, щоб розкрити фруктовий потенціал сорту Мускат і наголосити на тонах зацукрованих фруктів, Шапуття піддає вино повільному бродінню при строго контрольованій температурі, що не перевищує 15 °С. Коли залишковий рівень цукру досягає потрібного рівня, вино зміцнюється, тобто до нього додається спирт, який має ефект блокування бродіння. Витримка вина відбувається у сталевих резервуарах. В результаті виходить сонячно-жовте вино десертне з ароматами цукатів, квітів, екзотичних фруктів.
Ім'я Шапуття є у долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапуття - Полідор - був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, але виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому — Мішель Шапутье — представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї.