Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокий гранатовий колір.
Смакові якості
Вино має повний і живий смак з шовковистою структурою, яскравими журавлинними нотами, відтінком какао і тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
В ароматі вина відчуваються ноти малини, рослинні мотиви та відтінки пелюсток фіалки.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується з червоним м'ясом та дичиною, подається до сирів.
додаткова інформація
Вино "Quadrio" виготовлено з винограду сорту Неббіоло, який місцеві жителі називають Кьявеннаска, та невеликої частини сорту Мерло. Виноград для вина збирається виключно вручну в зоні, яка називається Вальтелліна Суперіоре, на висоті 350-500 метрів над рівнем моря. Як і у кожного з вин від виноробні Nino Negri, "Куадріо" має власні секрети виготовлення. Урожай винограду збирають у середині жовтня та вініфікують традиційним методом із 10 денною мацерацією. Алкогольна ферментація проводилася при контрольованій температурі 25-28°З ємностях з нержавіючої сталі. Витримувалося вино протягом 18 місяців у бочках зі словенського дуба в льоху виноробні "Castello Quadrio", що зараз належить Nini Negri і побудованої в XV столітті Стефаном Куадріо - губернатором регіону Вальтелліна.
Nino Negri - дуже старе виноробне господарство Ломбардії, створене 1897 року. Виноградники господарства, які розташовані на висоті 300-1000 метрів над рівнем моря, мають сприятливу експозицію для прекрасного дозрівання винограду. Сьогодні господарство займає площу 34 га, 11 га з яких активно використовуються під посадку молодих виноградників.
Рейтинги та нагороди
RP 88, Vivino 4.5, WS 84, WS 90, WS 92
Підходить до
сири, червоне м'ясо, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук