Дегустаційна карта напою
Колір
Вино червоно-рубінового кольору з гранатовими відблисками.
Смакові якості
Смак вина округлий, м'який, елегантний, з фруктовими відтінками, приємними танінами та сухим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино має щедрий аромат з домінуючими відтінками стиглих ягід, малинового джему, трав, пелюсток троянд і квітів фіалки.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується із дичиною, смаженим червоним м'ясом, витриманими сирами.
додаткова інформація
Завершення реставрації середньовічного замку "Quadrio" Ніно Негрі вирішив відсвяткувати створенням однойменного вина з винограду з найкращих ділянок регіону Вальтелліна Суперіоре, що розташовані на висоті 350-500 метрів над рівнем моря. Для його виготовлення використовується виноград сорту Неббіоло, який місцеві жителі називають Кьявеннаска, та невелика частка сорту Мерло. Виноград збирається виключно вручну. Як і у кожного з вин від виноробні Nino Negri, "Куадріо" має власні секрети виготовлення. Урожай винограду збирають з кінця вересня та вініфікують традиційним методом з 10-12 денною мацерацією та ферментацією при контрольованій температурі 25-28 °С у ємностях з нержавіючої сталі. Витримують вино протягом 18-20 місяців у бочках з французького дуба в льоху виноробні "Castello Quadrio", що зараз належить Nini Negri і побудованої в XV столітті Стефаном Куадріо - губернатором регіону Вальтелліна. Потенціал зберігання вина – до 2023 року.
Nino Negri - дуже старе виноробне господарство Ломбардії, створене 1897 року. Виноградники господарства, які розташовані на висоті 300-1000 метрів над рівнем моря, мають сприятливу експозицію для прекрасного дозрівання винограду. Сьогодні господарство займає площу 34 га, 11 га з яких активно використовуються під посадку молодих виноградників.
Рейтинги та нагороди
Vivino 4.5, WS 84, WS 92
Підходить до
сири, смажене червоне м'ясо, червоне м'ясо, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук