Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темного червоно-рубінового кольору.
Смакові якості
Смак вина округлий, збалансований, з фруктово-пряними відтінками та дрібнозернистими танінами у довгому післясмаку.
Ароматична композиція
Вино демонструє елегантний аромат, витканий із нот чорносливу, полуниці, вологої землі та квітів.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується подати з барбекю та стейками, воно добре поєднується з пряним білим м'ясом, дичиною, пастою та зрілими сирами.
додаткова інформація
Вина лінійки "Novas" виготовляються на заводі Santa Emiliana, заснованому 1986 року. На початку нового тисячоліття підприємство було переорієнтовано виробництво органічних і біодинамічних вин, серед яких особливо виділяється “Новас”. Свою назву лінійка одержала від латинського слова "Novas", яке астрономи використовували для позначення народження нової зірки. Завод Санта Еміліана належить сім'ї Гілісасті, власникам найбільшої компанії Concha y Toro.
"Novas" Gran Reserva Pinot Noir - органічне червоне вино з долини Касабланка, створене з винограду сорту Піно Нуар. Виноград вирощується у маєтку Касабланка на лозах, висаджених у 2000 році, та збирається вручну наприкінці березня. Передферментаційна мацерація триває 3 дні, потім починається алкогольна ферментація із природними дріжджами при температурі 24-26 °С. Післяферментаційна мацерація триває 2-3 дні, після чого починається малолактична ферментація. 70% вина витримується у бочках із французького дуба протягом півроку.
Конча та Торо — найбільша компанія з виробництва вина у Чилі. Виноробня з цією назвою була заснована ще 1883 року. Заснував компанію іспанський маркіз Мельчор де Конча та Торо, який запросив відомого французького фахівця Лабушера на свою виноробню. Лабушер привіз до Чилі найкращі селекційні сорти винограду, що культивуються у Франції та зібрані ним до початку загальної епідемії філоксери у країнах Європи. У 1993 році компанія Конча і Торо стала першою чилійською виноробною, яка почала експортувати свої вина до інших країн. Компанія активно росла, купуючи нові виноградники. До початку 80-х років минулого століття компанія провела великомасштабну модернізацію у всіх своїх господарствах, в результаті якої значно покращилася якість продукції, що випускається. Крім цього, за рахунок кількох нових серій було значно розширено асортимент винної продукції компанії, що вирушає на експорт.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, DEC-5 4, IWR 89, JR 16, JS 92, JS 93, RP 82, RP 87, RP 88, RP 89, RP 90, RP 93, ST 86, ST 87, ST 88, ST 92, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, W & S 86, W & S 90, W & S 91, WA 87, WA 88, WA 90, WE 84, WE 86, WE 91, WS 83, WS 84, WS 85, WS 86, WS 87, WS 88, WS 90
Підходить до
паста, стейк, барбекю, біле м'ясо, гострі / пряні страви, дичину, зрілі / витримані сири
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук