Вино Pares Balta Electio, Penedes DO 2006 (31079)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідо-жовтого кольору з зеленуватим відтінком, що світиться.

Смакові якості

Смак вина м'який, вершковий, з гарним об'ємом та довгим приємним післясмаком.

Ароматична композиція

В інтенсивному букеті ноти дуже зрілих фруктів та тостів.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з рибними стравами та делікатесами, морепродуктами, бісквітами.

додаткова інформація

" Electio 2006 " - моносортове вино, створене з традиційного іспанського сорту Xarel.lo. Цей сорт, вирощений на винограднику Finca Cal Miret на висоті 325 метрів над рівнем моря, відрізняється багатим ароматом та насиченим смаком. Після ручного збору виноград піддається легкої мацерації протягом чотирьох годин і делікатного пресування. Потім вино ферментується в нових діжках з дуба Альє протягом 18 днів при середній температурі 16 C. Після ферментації "Electio" витримується на осаді в тих же діжках протягом чотирьох місяців з періодичними баттонажем.

Перші виноградники Парес Балта у регіоні Пенедес були посаджені наприкінці XVIII століття – у 1790 році. Проте з того часу багато що змінилося, і історію сьогоднішнього господарства Парес Балта можна вести з 1978 року, коли його власником став Джоан Казін Хілл. Хілл, який народився 1917 року в сім'ї виноградарів, уже з семи років допомагав батькові доглядати виноградників. Завдяки його старанню та працьовитості, ферма Парес Балта перетворилася на величезне зразкове господарство. До нього були приєднані два маєтки - "La Torreta" та "Els Pujols". Нині сімейне господарство Парес Балта володіє 5 оточуючими її маєтками. Виноградники, розташовані на цій обширній території та в горах Пенедес, висаджені на різній висоті (від 150 до 750 метрів над рівнем моря), у різному мікрокліматі, на різних ґрунтах.

Така політика дозволяє отримати широкий спектр вин з індивідуальними характеристиками. У господарстві є власні стада овець, що дає можливість отримувати органічні добрива для ґрунтів, та вулики, щоб підтримувати запилення. Безпосередня близькість Середземного моря також впливає на якість винограду на краще. З 2000 року керівництво перейшло до рук онуків Джоана Хілла, які принесли в компанію нові та свіжі ідеї, висловлюючи при цьому повагу до її традицій та охороняючи багату спадщину, що дісталася ним від предків-виноделів. Сьогодні Парес Балта виробляє широкий асортимент високоякісних вин, визнаних на національному та міжнародному рівнях.